Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,CIP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-Chicory Extract
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Hoja
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: LATA, TAMBOR, botella
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: Chicory Extract
Alternative Names: Chicory Inulin, Chicory Inulin Powder
categoria de producto: Food-grade botanical ingredient
Physical Form: Water-soluble powder
Appearance: White to light brownish yellow
Solubility: Readily soluble in water
Carbohydrate Type: Fructan-type carbohydrate
Main Applications: Solid beverages, meal replacements, probiotic combination products
Additional Applications: Bakery, dietary supplements, functional foods
Documentation: Batch-specific analytical documentation
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
| Ejemplo de una imagen | : |
|
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El extracto de achicoria es un ingrediente botánico de calidad alimentaria producido a partir de achicoria y procesado hasta obtener un polvo soluble en agua. Su principal componente compositivo es la inulina, un carbohidrato de tipo fructano asociado con estructuras de fructooligosacáridos. El extracto de achicoria comercial destinado a formulaciones de alimentos y suplementos dietéticos suele estandarizarse según su contenido de inulina.
El polvo suele variar de blanco a amarillo pardusco claro y se disuelve fácilmente en agua. Las especificaciones estandarizadas comunes incluyen 90% y 95% de inulina. La composición real y el perfil de carbohidratos pueden variar según la materia prima de achicoria, las condiciones de extracción, el proceso de purificación y el grado de concentración.
El extracto de achicoria se puede incorporar en bebidas sólidas, polvos sustitutivos de comidas, productos combinados de probióticos, formulaciones de panadería, suplementos dietéticos y alimentos funcionales. A efectos de formulación, el porcentaje de inulina declarado, la solubilidad en agua, la humedad, la calidad microbiológica y la compatibilidad con otros ingredientes son parámetros técnicos relevantes.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Chicory Extract |
| Alternative Names | Chicory Inulin, Chicory Inulin Powder |
| Botanical Source | Chicory |
| Product Category | Food-grade botanical ingredient |
| Physical Form | Water-soluble powder |
| Appearance | White to light brownish yellow |
| Solubility | Readily soluble in water |
| Principal Component | Inulin |
| Carbohydrate Type | Fructan-type carbohydrate |
| Common Specifications | Inulin 90%, 95% |
| Main Applications | Solid beverages, meal replacements, probiotic combination products |
| Additional Applications | Bakery, dietary supplements, functional foods |
| Quality Testing | Inulin content, moisture, ash, heavy metals |
| Microbiological Testing | Total plate count, yeast and mold, Salmonella, Escherichia coli |
| Documentation | Batch-specific analytical documentation |
La inulina es el principal marcador de especificación del extracto de achicoria estandarizado. Un grado del 90 % y un grado del 95 % difieren en la proporción de inulina en relación con otros componentes del polvo. Por lo tanto, el grado seleccionado debe evaluarse según el objetivo de formulación en lugar de tratarse como intercambiable únicamente en función del peso.
La naturaleza soluble en agua del ingrediente respalda la incorporación en mezclas de bebidas secas y otros productos destinados a la reconstitución. El comportamiento de disolución real aún puede verse influenciado por la temperatura, la concentración de ingredientes, las condiciones de mezcla y la presencia de proteínas, minerales, edulcorantes u otros carbohidratos.
La inulina derivada de la achicoria también se utiliza en formulaciones diseñadas en torno a conceptos de fibra dietética y prebióticos. En productos combinados de probióticos, se puede incorporar junto con cultivos microbianos seleccionados y otros ingredientes nutricionales. Sin embargo, la estabilidad y el rendimiento de la formulación completa dependen de factores como la humedad, las condiciones de procesamiento, el embalaje y el almacenamiento.
En aplicaciones de panadería, la temperatura de procesamiento, la composición de la masa o rebozado, la disponibilidad de agua y las interacciones con otros carbohidratos pueden influir en las características del producto terminado. Por lo tanto, las pruebas de aplicación son apropiadas cuando se cambia la concentración de inulina o se reemplaza otro ingrediente de fibra.
En bebidas sólidas, el extracto de achicoria se puede incorporar en sistemas de polvo instantáneo donde se requiere un componente de fibra soluble. Durante el desarrollo de la formulación se deben evaluar la dispersabilidad, la disolución, el impacto del sabor y la compatibilidad con el sistema completo de ingredientes.
Para los polvos sustitutivos de comidas, el extracto se puede combinar con proteínas, vitaminas, minerales, ingredientes de cereales, polvos de frutas o verduras y otras fuentes de fibra. La contribución de la inulina a la formulación terminada debe calcularse utilizando el ensayo verificado del grado seleccionado.
En productos combinados de probióticos, el extracto de achicoria puede proporcionar un componente de inulina derivado de la achicoria en formulaciones que contienen cultivos probióticos. El control de la humedad y las condiciones de almacenamiento son particularmente relevantes porque los requisitos de estabilidad del producto completo pueden diferir de los de los ingredientes secos individuales.
El extracto de achicoria también se puede incorporar a productos de panadería, suplementos dietéticos y otros alimentos funcionales. Las declaraciones nutricionales o prebióticas del producto terminado deben evaluarse por separado según la composición, el nivel de porción, la evidencia de respaldo y las regulaciones aplicables al mercado objetivo.
El extracto de achicoria estandarizado al 90% o 95% de inulina se define principalmente por el nivel cuantitativo de su fracción de inulina. La porción restante puede incluir otros carbohidratos y componentes relacionados con el proceso, según el proceso de fabricación y purificación.
Los parámetros de control de calidad de rutina pueden incluir:
La especificación declarada de 90% o 95% de inulina debe estar respaldada por un método analítico cuantitativo apropiado y un resultado específico del lote. La base analítica debe definirse de manera consistente al comparar diferentes grados o lotes de producción.
La inulina y los fructooligosacáridos son carbohidratos fructanos relacionados, pero no deben tratarse automáticamente como términos de especificación idénticos. Si un producto requiere valores separados para la inulina, los fructooligosacáridos de cadena más corta o los fructanos totales, las definiciones analíticas y los métodos pertinentes deben especificarse en consecuencia.
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