Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
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| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CFR,CIF,EXW,DDP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Tianjin,Qingdao |
Sombra:
Modelo: GB-Lipase enzym
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi;Xian
Proceso de dar un título: ISO;MSDS;COA
Lugar De Origen: China
Tipos De: Preparaciones de enzimas
Nombre de producto: Lipase
Product Type: Microbial Food-Grade Hydrolase
Production Source: Aspergillus niger Fermentation
Appearance: Light Yellow Powder / Tan Liquid
Form: Powder / Liquid
Calificación: Grado de comida
Activity Options: Multiple Enzyme Activity Levels Available
Main Function: Triglyceride Hydrolysis
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Ejemplo de una imagen | : |
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La lipasa es una preparación de enzima hidrolasa microbiana de calidad alimentaria diseñada para aplicaciones de modificación de lípidos y procesamiento de grasas. La enzima cataliza la hidrólisis de triglicéridos en ácidos grasos y glicerol, proporcionando soporte funcional para el procesamiento de lácteos, la producción de panadería, la hidrólisis de aceite, la fabricación de bebidas, las aplicaciones de piensos y otros procesos industriales.
El producto se produce principalmente mediante fermentación con Aspergillus niger y se suministra como un polvo de color amarillo claro o un líquido tostado. Se encuentran disponibles diferentes opciones de actividad enzimática para cumplir con diversos requisitos de procesamiento, características de la materia prima y objetivos de formulación.
La lipasa se usa comúnmente como ingrediente enzimático técnico para modificar las propiedades de las grasas, mejorar el desarrollo del sabor y optimizar el rendimiento del procesamiento del producto. Hay diferentes modelos adaptados al pH disponibles para entornos de producción específicos.
En aplicaciones de panadería, la lipasa se utiliza frecuentemente en la producción de pan para mejorar las características de sabor y textura. La enzima también se puede combinar con otras hidrolasas para desarrollar sistemas multienzimáticos para procesos de cohidrólisis de proteínas y grasas.
| Parameter | Specification |
|---|---|
| Product Name | Lipase |
| Product Type | Microbial Food-Grade Hydrolase |
| Production Source | Aspergillus niger Fermentation |
| Appearance | Light Yellow Powder / Tan Liquid |
| Form | Powder / Liquid |
| Grade | Food Grade |
| Activity Options | Multiple Enzyme Activity Levels Available |
| Main Function | Triglyceride Hydrolysis |
| Hydrolysis Products | Fatty Acids and Glycerol |
| Application Fields | Dairy Processing, Bakery, Oil Hydrolysis, Beverage, Feed, Detergent Raw Materials |
| pH Adaptation | Different Models Available |
| Compatible Enzymes | Other Hydrolases |
| Quality Evaluation | Appearance, Enzyme Activity, Moisture, Microbiology and Other Parameters |
La lipasa es una enzima especializada en la hidrólisis de lípidos y modificación de la estructura de las grasas. Cataliza la descomposición de los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol, lo que permite un ajuste controlado de las características de los lípidos durante el procesamiento industrial.
En la fabricación de alimentos, la lipasa puede influir en la composición de las grasas, la formación del sabor y la textura del producto. La liberación enzimática de ácidos grasos contribuye al desarrollo controlado del sabor en aplicaciones como productos lácteos y productos horneados.
La actividad enzimática se puede seleccionar según diferentes condiciones de procesamiento. Al seleccionar una especificación de lipasa adecuada, se deben considerar factores que incluyen el tipo de sustrato, el contenido de grasa, la temperatura, el pH ambiental, el tiempo de reacción y las características del producto objetivo.
La lipasa funciona en diferentes condiciones de pH a través de modelos de enzimas especializados diseñados para diversos sistemas de procesamiento. Esto permite a los fabricantes seleccionar productos enzimáticos adecuados para entornos de producción ácidos, neutros u otros.
En las formulaciones de panadería, la lipasa interactúa con los componentes lipídicos de los sistemas de harina y favorece el rendimiento del procesamiento de la masa. Se utiliza comúnmente para mejorar la textura del pan, las características de sabor y la consistencia del producto.
La enzima se puede combinar con proteasa y otras hidrolasas para crear sistemas multienzimáticos para aplicaciones de cohidrólisis de proteínas y grasas.
La lipasa se utiliza en sistemas de procesamiento de lácteos donde se requiere hidrólisis controlada de grasas y modificación del sabor.
La enzima se puede aplicar en productos lácteos que requieren un ajuste de las características de los lípidos. La selección de la actividad enzimática depende de la composición de la materia prima y las condiciones de procesamiento.
La lipasa se utiliza ampliamente en la producción de pan y panadería. Ayuda a mejorar el rendimiento de la masa y contribuye a la optimización de la textura y el sabor.
La enzima se puede combinar con otras enzimas de panadería para desarrollar soluciones personalizadas para diferentes sistemas de harina y procesos de producción.
La lipasa se aplica en aplicaciones de procesamiento de petróleo para catalizar la hidrólisis de triglicéridos. Admite la modificación controlada de componentes del aceite para uso industrial.
La lipasa se puede utilizar en aplicaciones de bebidas donde los componentes lipídicos afectan las características del producto. Los parámetros de procesamiento se pueden ajustar según los requisitos de formulación.
La lipasa de calidad alimentaria se utiliza en aplicaciones de nutrición animal que implican el procesamiento de alimentos relacionados con lípidos.
La enzima se puede seleccionar según la composición del alimento, las condiciones de producción y los objetivos de formulación.
La lipasa también se utiliza como componente enzimático en aplicaciones relacionadas con detergentes. Su capacidad para hidrolizar grasas respalda las formulaciones de limpieza que requieren actividad enzimática degradante de lípidos.
Los productos de lipasa están estandarizados según la actividad enzimática y los requisitos de aplicación. La enzima se produce mediante fermentación microbiana y se suministra en formato de polvo o líquido.
Las múltiples opciones de actividad permiten a los fabricantes seleccionar niveles de enzimas adecuados según los requisitos de procesamiento y los objetivos de desarrollo de productos.
La evaluación de la calidad incluye inspección de la apariencia, análisis de la actividad enzimática, pruebas de humedad, exámenes microbiológicos y otros parámetros de calidad relevantes.
Lipasa proporciona una solución enzimática técnica para la modificación de lípidos, el desarrollo del sabor y la optimización del procesamiento en aplicaciones industriales, de alimentos y piensos.
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