Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
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| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,CFR,DDP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanhai,Tianjin,Qingdao |
Sombra:
Modelo: GB-Pepsin Enzyme
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi;Xian
Proceso de dar un título: ISO;MSDS;COA
Lugar De Origen: China
Tipos De: Preparaciones de enzimas
Nombre de producto: Pepsin / Pepsase
Product Type: Animal-Derived Aspartic Protease
Source: Porcine Gastric Mucosa Extraction
CAS Number: 9001-75-6
Grade Options: Food Grade / Pharmaceutical Grade
Forma: Polvo
Main Enzyme Function: Protein Hydrolysis Under Acidic Conditions
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Ejemplo de una imagen | : |
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La pepsina, también conocida como pepsasa, es una preparación de enzima proteasa aspártica de origen animal que se utiliza para la hidrólisis de proteínas en condiciones ácidas. La enzima se aplica comúnmente en suplementos de enzimas digestivas, procesamiento de proteínas, fabricación de queso y aplicaciones de investigación bioquímica.
El producto se produce mediante extracción de la mucosa gástrica porcina y se suministra en forma de un polvo higroscópico de color blanco a amarillo claro. La pepsina está disponible en formatos de calidad alimentaria y farmacéutica, con especificaciones de actividad enzimática personalizables según los requisitos de la aplicación.
Como proteasa ácida, la pepsina muestra una fuerte actividad enzimática en condiciones ácidas, observándose una actividad óptima generalmente a un pH de 1,8 a 2,2. La actividad enzimática disminuye rápidamente en condiciones neutras y alcalinas debido a la inestabilidad estructural.
La pepsina se combina frecuentemente con pancreatina para desarrollar formulaciones compuestas de enzimas digestivas. También se utiliza en procesos de hidrólisis de proteínas donde se requiere una descomposición controlada de sustratos proteicos.
| Parameter | Specification |
|---|---|
| Product Name | Pepsin / Pepsase |
| Product Type | Animal-Derived Aspartic Protease |
| Source | Porcine Gastric Mucosa Extraction |
| CAS Number | 9001-75-6 |
| Grade Options | Food Grade / Pharmaceutical Grade |
| Appearance | White to Light Yellow Hygroscopic Powder |
| Form | Powder |
| Main Enzyme Function | Protein Hydrolysis Under Acidic Conditions |
| Activity Specification | Customized According to Requirements |
| Optimum pH | 1.8–2.2 |
| pH Stability | Rapid Activity Loss Under Neutral and Alkaline Conditions |
| Application Fields | Digestive Supplements, Protein Processing, Cheese Manufacturing, Research |
| Compatible Enzymes | Pancreatin |
| Quality Testing | Enzyme Activity, Moisture, Heavy Metals, Microbiology, COA |
La pepsina es una proteasa ácida que pertenece a la familia de enzimas proteasas aspárticas. Hidroliza específicamente los enlaces peptídicos en sustratos proteicos en condiciones ácidas, lo que lo hace adecuado para aplicaciones que requieren descomposición de proteínas en entornos de pH bajo.
La enzima está estandarizada según la actividad proteolítica. Las especificaciones de actividad personalizadas permiten a los fabricantes seleccionar niveles de enzimas adecuados según los requisitos de formulación y los objetivos de procesamiento.
Debido a su perfil de actividad ácida, la pepsina se usa comúnmente en formulaciones de enzimas digestivas diseñadas con sistemas enzimáticos compatibles con ácidos. Se puede combinar con pancreatina y otras enzimas digestivas para crear productos multienzimáticos.
En aplicaciones de procesamiento de proteínas, la pepsina proporciona una hidrólisis controlada de materiales proteicos. Las condiciones de reacción como el pH, la temperatura, la concentración del sustrato y el tiempo de procesamiento influyen en el rendimiento de la enzima.
La pepsina se suministra en forma de polvo higroscópico y requiere condiciones de envasado y almacenamiento adecuadas para mantener la estabilidad de la enzima. El control de la humedad es un factor importante durante la manipulación y el transporte.
La enzima pierde rápidamente actividad en condiciones neutras y alcalinas, por lo que el diseño de la formulación y las condiciones de procesamiento deben considerar sus características dependientes del ácido.
La pepsina se usa ampliamente como ingrediente enzimático en formulaciones de suplementos digestivos. Comúnmente se combina con otras enzimas digestivas para crear sistemas enzimáticos compuestos.
La enzima se puede incorporar en cápsulas, tabletas y productos nutricionales en polvo según los requisitos de formulación.
La pepsina se utiliza en aplicaciones de hidrólisis de proteínas donde se requiere una descomposición enzimática controlada de sustratos proteicos.
Se puede aplicar en el procesamiento de ingredientes proteicos y sistemas de preparación bioquímica.
La pepsina se puede utilizar en aplicaciones de procesamiento relacionadas con el queso que implican modificación de proteínas. La enzima favorece la hidrólisis controlada de proteínas en condiciones de procesamiento ácidas.
La pepsina se usa comúnmente como enzima de investigación en estudios bioquímicos que involucran la estructura de proteínas y los mecanismos de hidrólisis enzimática.
La pepsina se combina frecuentemente con pancreatina para desarrollar preparaciones compuestas de enzimas digestivas. La combinación proporciona diferentes actividades de proteasa en diferentes condiciones digestivas.
Los productos de pepsina están estandarizados según la actividad de la enzima proteolítica y los requisitos de aplicación. La enzima se obtiene mediante extracción de la mucosa gástrica porcina y se suministra en forma de preparación en polvo.
Las especificaciones disponibles se pueden personalizar según los requisitos del cliente. El control de calidad incluye pruebas de actividad enzimática, análisis de humedad, evaluación de metales pesados, examen microbiológico y documentación de COA.
Debido a su origen animal y sus características de actividad dependiente de ácido, durante el desarrollo de la formulación se deben considerar la manipulación del producto, las condiciones de almacenamiento y el diseño de la aplicación.
Pepsin proporciona una solución de proteasa ácida especializada para productos de enzimas digestivas, procesos de hidrólisis de proteínas, fabricación de queso y aplicaciones bioquímicas.
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