Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
Select Language
English
| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CFR,CIF,EXW,DDP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Tianjin,Qingdao |
Sombra:
Modelo: GB-Alpha Amylase Enzyme
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi;Xian
Proceso de dar un título: ISO;MSDS;COA
Lugar De Origen: China
Tipos De: Preparaciones de enzimas
Nombre de producto: Alpha Amylase
Product Type: Microbial Starch-Liquefying Enzyme
Calificación: Grado de comida
Production Source: Bacillus licheniformis / Bacillus subtilis Fermentation
CAS Number: 9000-90-2
Appearance: Off-White Powder / Brown Liquid
Form: Powder / Liquid
Función Principal: Licuefacción del almidón
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Ejemplo de una imagen | : |
|
The file is encrypted. Please fill in the following information to continue accessing it
La alfa amilasa es una preparación enzimática microbiana licuadora de almidón diseñada para la hidrólisis del almidón en dextrina y carbohidratos de cadena más corta. La enzima se usa ampliamente en la producción de almidón y azúcar, fermentación de alcohol, horneado, elaboración de cerveza y otras aplicaciones de procesamiento de carbohidratos.
El producto se produce mediante fermentación utilizando Bacillus licheniformis o Bacillus subtilis y se suministra como un polvo blanquecino o un líquido marrón. Como preparación enzimática de calidad alimentaria, Alpha Amylase proporciona una solución enzimática eficaz para los procesos de licuefacción del almidón.
La alfa amilasa es una endoamilasa que escinde aleatoriamente los enlaces glicosídicos α-1,4 internos dentro de las moléculas de almidón. Esta acción reduce el tamaño molecular y la viscosidad del almidón, produciendo dextrina y componentes intermedios de carbohidratos.
La actividad enzimática se puede personalizar según los requisitos de procesamiento, las características del sustrato y los objetivos de producción. La evaluación de calidad incluye pruebas de actividad enzimática, análisis de humedad, detección de metales pesados, examen microbiológico y documentación de COA.
La alfa amilasa se combina comúnmente con la glucoamilasa para lograr una conversión completa del almidón. La alfa amilasa realiza la etapa de licuefacción produciendo dextrina, mientras que la glucoamilasa convierte aún más la dextrina en glucosa durante la sacarificación.
| Parameter | Specification |
|---|---|
| Product Name | Alpha Amylase |
| Product Type | Microbial Starch-Liquefying Enzyme |
| Grade | Food Grade |
| Production Source | Bacillus licheniformis / Bacillus subtilis Fermentation |
| CAS Number | 9000-90-2 |
| Appearance | Off-White Powder / Brown Liquid |
| Form | Powder / Liquid |
| Main Function | Starch Liquefaction |
| Enzyme Classification | Endo-Amylase |
| Target Substrate | Starch |
| Hydrolysis Action | Internal α-1,4 Glycosidic Bond Cleavage |
| Activity Specification | Customized According to Requirements |
| Application Fields | Starch Sugar, Fermentation, Baking, Brewing |
| Compatible Enzyme | Glucoamylase |
| Quality Testing | Enzyme Activity, Moisture, Heavy Metals, Microbiology, COA |
La alfa amilasa es una enzima especializada que degrada el almidón y se utiliza para la etapa inicial de conversión del almidón. La enzima actúa sobre los enlaces glicosídicos α-1,4 internos dentro de las moléculas de almidón y reduce rápidamente la estructura molecular del almidón.
A diferencia de las enzimas de acción exo que eliminan unidades de azúcar de los extremos de las cadenas, la alfa amilasa realiza la escisión interna de las cadenas de almidón, generando dextrina y fragmentos de carbohidratos de menor peso molecular.
La enzima es un componente importante en los sistemas de procesamiento de almidón. Durante la licuefacción, la alfa amilasa reduce la viscosidad del almidón y mejora la accesibilidad de las moléculas de almidón para una mayor conversión enzimática.
La actividad enzimática se puede ajustar según el tipo de materia prima, la concentración de almidón, la temperatura de procesamiento, las condiciones de pH y la eficiencia de licuefacción deseada.
Alpha Amylase está disponible en formatos en polvo y líquido, lo que permite flexibilidad para diferentes sistemas de producción industrial. La enzima se puede aplicar en procesamiento por lotes o en líneas de producción continua.
En los procesos de conversión completa del almidón, la alfa amilasa suele combinarse con la glucoamilasa. Las dos enzimas proporcionan funciones secuenciales de licuefacción y sacarificación, convirtiendo el almidón en glucosa.
La preparación enzimática es adecuada para aplicaciones que requieren modificación controlada del almidón y transformación de carbohidratos.
La alfa amilasa se utiliza ampliamente en los procesos de fabricación de almidón y azúcar.
La enzima realiza la licuefacción del almidón rompiendo moléculas grandes de almidón en dextrina y cadenas de carbohidratos más cortas, preparando sustratos para una mayor sacarificación.
Se usa comúnmente junto con la glucoamilasa para mejorar la eficiencia de conversión del almidón.
La alfa amilasa se aplica en sistemas de fermentación de alcohol que utilizan materias primas a base de almidón.
Al reducir el tamaño molecular del almidón y producir intermediarios de dextrina, la enzima favorece la conversión posterior en azúcares fermentables.
La alfa amilasa se utiliza en aplicaciones cerveceras que implican la degradación del almidón.
La enzima ayuda a liberar componentes de carbohidratos fermentables a partir de materias primas que contienen almidón y puede combinarse con otras enzimas amilolíticas.
La alfa amilasa se aplica en formulaciones de panadería que contienen componentes de harina y almidón.
La enzima favorece la modificación del almidón durante el procesamiento y contribuye al control de calidad de la masa y los productos horneados.
La alfa amilasa se utiliza en sistemas de procesamiento de alimentos que requieren hidrólisis controlada del almidón.
La enzima proporciona una solución técnica para aplicaciones de modificación de carbohidratos y conversión de almidón.
Los productos Alpha Amylase están estandarizados según la actividad enzimática y los requisitos de aplicación. La enzima se produce mediante fermentación microbiana utilizando Bacillus licheniformis o Bacillus subtilis .
El producto se suministra como preparación líquida o en polvo adecuada para aplicaciones de procesamiento de calidad alimentaria.
Las especificaciones de actividad se pueden personalizar según los requisitos del cliente y las condiciones de producción.
El control de calidad incluye análisis de actividad enzimática, pruebas de humedad, evaluación de metales pesados, examen microbiológico y documentación de COA.
Alpha Amylase proporciona una solución de procesamiento enzimático para licuefacción de almidón, sistemas de producción de glucosa, procesos de fermentación y aplicaciones de procesamiento de alimentos.
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Contactar ahora