Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
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| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CFR,CIF,EXW,DDP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Air,Express,Land |
| Hafen: | Shanghai,Tianjin,Qingdao |
Sombra:
Modelo: GB-Brewing enzyme
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi;Xian
Proceso de dar un título: ISO;MSDS;COA
Lugar De Origen: China
Tipos De: Preparaciones de enzimas
Nombre de producto: Glucoamylase / Amyloglucosidase
Product Type: Microbial Starch Hydrolase
Calificación: Grado de comida
Production Source: Aspergillus niger Fermentation
CAS Number: 9032-08-0
Appearance: Off-White Powder / Brown Liquid
Form: Powder / Liquid
Función Principal: Hidrólisis de almidón y dextrina
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Ejemplo de una imagen | : |
|
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La glucoamilasa, también conocida como amiloglucosidasa, es una preparación de enzima hidrolasa de almidón microbiana diseñada para la conversión de almidón y dextrina en glucosa. La enzima se usa ampliamente en la producción de almidón y azúcar, fermentación de alcohol, procesos de elaboración de cerveza y otras aplicaciones de procesamiento de carbohidratos.
El producto se produce mediante fermentación utilizando Aspergillus niger y se suministra como un polvo blanquecino o un líquido marrón. Como preparación enzimática de calidad alimentaria, la glucoamilasa proporciona una solución técnica para los procesos de sacarificación del almidón que requieren una liberación eficiente de glucosa.
La glucoamilasa actúa específicamente sobre las cadenas de polisacáridos liberando secuencialmente unidades de glucosa de los extremos no reductores de las moléculas de almidón. Esta acción enzimática convierte la dextrina y el almidón parcialmente hidrolizado en glucosa.
La actividad enzimática se puede personalizar según los requisitos de procesamiento. La evaluación de calidad incluye pruebas de actividad enzimática, análisis de humedad, detección de metales pesados, examen microbiológico y documentación de COA.
La glucoamilasa se combina comúnmente con la α-amilasa en los sistemas de procesamiento de almidón. La α-amilasa primero licúa el almidón en cadenas de dextrina más cortas, seguida de la glucoamilasa para completar el proceso de sacarificación y generar glucosa.
| Parameter | Specification |
|---|---|
| Product Name | Glucoamylase / Amyloglucosidase |
| Product Type | Microbial Starch Hydrolase |
| Grade | Food Grade |
| Production Source | Aspergillus niger Fermentation |
| CAS Number | 9032-08-0 |
| Appearance | Off-White Powder / Brown Liquid |
| Form | Powder / Liquid |
| Main Function | Starch and Dextrin Hydrolysis |
| Hydrolysis Product | Glucose |
| Activity Specification | Customized According to Requirements |
| Application Fields | Starch Sugar, Alcohol Fermentation, Brewing Industry |
| Compatible Enzyme | α-Amylase |
| Quality Testing | Enzyme Activity, Moisture, Heavy Metals, Microbiology, COA |
La glucoamilasa es una especialidad
La enzima actúa eliminando secuencialmente unidades de glucosa de los extremos no reductores de las cadenas de polisacáridos. Este mecanismo permite la conversión eficiente de intermediarios derivados del almidón en glucosa.
La glucoamilasa se utiliza habitualmente después de la licuefacción del almidón. En el procesamiento industrial del almidón, la α-amilasa reduce la viscosidad del almidón al romper las moléculas grandes de almidón en fragmentos de dextrina, mientras que la glucoamilasa hidroliza aún más estos fragmentos en glucosa.
La actividad enzimática se puede ajustar según las características del sustrato, la temperatura de procesamiento, las condiciones de pH, el tiempo de reacción y el rendimiento objetivo de glucosa.
La glucoamilasa se suministra en formatos en polvo y líquido para cumplir con los diferentes requisitos de producción. La enzima se puede incorporar en sistemas de procesamiento continuo o por lotes dependiendo de las condiciones de fabricación.
En aplicaciones de fermentación, la glucoamilasa proporciona fuentes de glucosa fermentables al convertir materiales a base de almidón en azúcares simples. Esto lo convierte en un componente enzimático importante en los procesos de producción de alcohol y elaboración de cerveza.
La glucoamilasa se utiliza ampliamente en los procesos de fabricación de azúcar y almidón.
La enzima convierte la dextrina y el almidón licuado en glucosa, lo que favorece la producción de jarabe de glucosa y otros productos de azúcar derivados del almidón.
La actividad enzimática se puede ajustar según la fuente de almidón, las condiciones del proceso y la composición de azúcar deseada.
La glucoamilasa se aplica en sistemas de fermentación de alcohol donde los materiales de almidón deben convertirse en azúcares fermentables.
Al producir glucosa a partir de hidrolizados de almidón, la enzima favorece los procesos de fermentación utilizando cereales y otras materias primas a base de almidón.
La glucoamilasa se utiliza en aplicaciones cerveceras que implican la conversión de almidón.
La enzima ayuda a generar azúcares fermentables a partir de componentes del almidón y puede combinarse con otras enzimas amilolíticas para optimizar la utilización de carbohidratos.
La glucoamilasa se utiliza en aplicaciones de procesamiento de alimentos que requieren una modificación controlada del almidón.
La enzima apoya los procesos de transformación de carbohidratos donde se requiere la producción de glucosa o la degradación del almidón.
La glucoamilasa se combina frecuentemente con la α-amilasa para crear sistemas completos de conversión de almidón.
La combinación proporciona funciones secuenciales de licuefacción y sacarificación del almidón.
Los productos de glucoamilasa están estandarizados según la actividad enzimática y los requisitos de aplicación. La enzima se produce mediante la fermentación de Aspergillus niger y se suministra en forma de preparación líquida o en polvo.
Las especificaciones de actividad se pueden personalizar según los requisitos del cliente y los objetivos de producción.
El control de calidad incluye análisis de actividad enzimática, pruebas de humedad, evaluación de metales pesados, examen microbiológico y documentación de COA.
La glucoamilasa proporciona una solución de procesamiento enzimático para las industrias de hidrólisis de almidón, producción de glucosa, aplicaciones de fermentación y procesamiento de carbohidratos.
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