Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,CPT |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-Broccoli Powder
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Hoja
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: TAMBOR, LATA, botella
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: Broccoli Powder
Alternative Names: Broccoli Vegetable Powder, Broccoli Juice Powder
categoria de producto: Vegetable powder
Processing Methods: Low-temperature drying, spray drying
Sensory Profile: Characteristic broccoli odor
Carrier Option: Maltodextrin-containing grade available
Concentrated Option: Concentrated broccoli juice powder available
Additional Applications: Dietary supplements, bakery, seasoning systems
Quality Testing: Moisture, ash, heavy metals, microbiological parameters, sensory evaluation
Documentation: COA available
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
| Ejemplo de una imagen | : |
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El brócoli en polvo es un polvo de origen vegetal producido a partir de brócoli y procesado como ingrediente seco para formulaciones de alimentos, bebidas, suplementos dietéticos y condimentos. El secado a baja temperatura y el secado por aspersión son enfoques de procesamiento comunes, y las diferencias en la preparación de la materia prima y las condiciones de deshidratación influyen en las características físicas y sensoriales del polvo terminado.
El polvo generalmente varía de gris verdoso a verde oscuro y comúnmente se suministra en aproximadamente 80 a 100 mallas. Conserva un olor característico a brócoli que debe tenerse en cuenta durante el desarrollo de la formulación. Los formatos comerciales pueden incluir brócoli en polvo puro, grados secados por aspersión que contienen maltodextrina como vehículo y jugo de brócoli concentrado en polvo.
El brócoli en polvo se puede incorporar en bebidas sólidas, polvos sustitutivos de comidas, tabletas de confitería, suplementos dietéticos, productos de panadería y sistemas de condimentos. La selección entre polvo de vegetales enteros y polvo a base de jugo debe considerar el contenido de fibra, la dispersabilidad, la intensidad sensorial, la composición del vehículo y los requisitos del producto terminado.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Broccoli Powder |
| Alternative Names | Broccoli Vegetable Powder, Broccoli Juice Powder |
| Product Category | Vegetable powder |
| Physical Form | Fine powder |
| Processing Methods | Low-temperature drying, spray drying |
| Appearance | Gray-green to dark green |
| Typical Particle Size | 80–100 mesh |
| Sensory Profile | Characteristic broccoli odor |
| Pure Powder Option | Pure broccoli powder |
| Carrier Option | Maltodextrin-containing grade available |
| Concentrated Option | Concentrated broccoli juice powder available |
| Main Applications | Solid beverages, meal replacements, tablet confectionery |
| Additional Applications | Dietary supplements, bakery, seasoning systems |
| Quality Testing | Moisture, ash, heavy metals, microbiological parameters, sensory evaluation |
| Documentation | COA available |
Brócoli en polvo proporciona sólidos vegetales derivados del brócoli y propiedades sensoriales características en un práctico formato seco. El comportamiento de su formulación puede variar según la materia prima, las porciones de plantas utilizadas, las condiciones de secado, la composición del portador, el tamaño de las partículas y el entorno de almacenamiento.
El polvo de brócoli secado a baja temperatura generalmente retiene una porción más amplia del material vegetal. Debido a que las variedades de vegetales enteros pueden contener componentes fibrosos y otros componentes insolubles, no se debe suponer una disolución completa en agua. Las partículas finas pueden dispersarse o permanecer suspendidas, dependiendo la sedimentación del sistema de formulación.
Los productos de brócoli secados por aspersión pueden prepararse a partir de jugo u otro alimento líquido y pueden contener maltodextrina como vehículo de procesamiento. Estos grados difieren del polvo puro de vegetales enteros en la composición, el contenido de fibra, la densidad aparente, la dispersabilidad y la proporción de sólidos derivados del brócoli.
El olor característico del brócoli es una consideración importante en las formulaciones nutricionales y de bebidas. Su impacto sensorial puede variar según las condiciones de procesamiento y la concentración y puede interactuar con proteínas, edulcorantes, sabores, ingredientes de cereales, hierbas, especias y otros polvos vegetales.
En bebidas sólidas, el brócoli en polvo se puede incorporar a mezclas de bebidas vegetales, mezclas de polvo verde y formulaciones mixtas de frutas y verduras. La dispersabilidad, la sedimentación, el color, el olor y el equilibrio sensorial general deben evaluarse en todo el sistema de bebidas.
Para sustitutos de comidas en polvo y suplementos dietéticos, el brócoli en polvo se puede combinar con proteínas, fibras dietéticas, vitaminas, minerales, ingredientes de cereales y otros ingredientes botánicos o vegetales. La compatibilidad de las partículas, el control de la humedad, el flujo del polvo y la uniformidad de la mezcla son relevantes durante el procesamiento en seco.
En panadería y confitería en tabletas, el polvo puede proporcionar sólidos de origen vegetal y coloración verde. La exposición al calor, la humedad, las condiciones de compresión y las interacciones con otros ingredientes pueden influir en el perfil final de color, olor y sabor.
El brócoli en polvo también se puede incorporar a los sistemas de condimentos secos. El polvo de vegetales enteros puede ser apropiado cuando se desean sólidos vegetales más amplios, mientras que el jugo en polvo concentrado puede proporcionar diferentes características sensoriales y de dispersión. El grado apropiado debe seleccionarse mediante pruebas específicas de la aplicación.
El brócoli en polvo se puede suministrar como polvo vegetal puro, polvo secado por aspersión que contiene maltodextrina o jugo de brócoli concentrado en polvo. Estas formas difieren en composición y deben identificarse claramente en las especificaciones de ingredientes y la documentación de formulación.
Los parámetros de control de calidad de rutina pueden incluir:
Cuando se utiliza maltodextrina, su presencia debe identificarse en las especificaciones del producto para que los grados que contienen portadores puedan diferenciarse del brócoli en polvo puro. El jugo concentrado en polvo también debe distinguirse del material vegetal entero.
Si se asigna una proporción de concentración a un grado concentrado, la proporción debe definirse de acuerdo con la relación entre el material de brócoli inicial y el polvo terminado. La proporción por sí sola no establece una concentración estandarizada de ningún componente natural específico.
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