Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
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| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,DDP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Express,Air |
| Hafen: | ShangHai,TianJin,QingDao |
Sombra:
Modelo: GUBOND-PEANUT PROTEIN
Marca: GUBOND
Origin: Xi'an, Shaanxi
Proceso de dar un título: COA/MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Semilla
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: botella, LATA, TAMBOR
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: Peanut Protein
Calificación: Grado de comida
Moq: 1 KILOGRAMO
Apariencia: polvo blanco
Duración: 2 años
Almacenamiento: Lugar seco fresco
Marca: SENTIAN
Muestra: 10-20g
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
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Ingrediente de proteína de maní para la producción comercial de alimentos
La proteína de maní es un ingrediente proteico de origen vegetal que se obtiene del maní desgrasado ( Arachis hipogaea ) mediante procesos de prensado mecánico y extracción de proteínas. Como proteína vegetal funcional y rentable, se usa ampliamente en ingredientes de origen vegetal , formulaciones de suplementos dietéticos y sistemas alimentarios funcionales .
El proceso de producción generalmente implica la eliminación de aceite, molienda, extracción de proteínas, concentración y secado para producir un polvo fino de proteína con calidad constante. Las especificaciones comerciales suelen incluir niveles de contenido de proteína del 50 %, 60 %, 70 % y 80 %, lo que ofrece flexibilidad para una amplia gama de aplicaciones de ingredientes nutricionales .
El producto terminado aparece como un polvo de color amarillo claro a blanquecino con un suave perfil de nuez. Debido a su origen vegetal y características funcionales, la proteína de maní se usa comúnmente en ingredientes proteicos veganos , ingredientes de nutrición deportiva y formulaciones de alimentos saludables .
El control de calidad incluye la determinación de proteínas mediante el método Kjeldahl, junto con pruebas de rutina de humedad, cenizas, metales pesados y parámetros microbiológicos. Cada lote está respaldado por un Certificado de Análisis (COA), que garantiza el cumplimiento de los estándares requeridos para aplicaciones nutracéuticas y de ingredientes alimentarios .
La proteína de maní es un ingrediente proteico de origen vegetal versátil con propiedades funcionales adecuadas para una variedad de ingredientes alimentarios funcionales y materias primas de suplementos dietéticos .
En forma de polvo, se puede incorporar a mezclas de proteínas, sobres y sistemas de bebidas sólidas. Se utiliza comúnmente en formulaciones de proteínas de origen vegetal y formulaciones de nutrición deportiva donde la rentabilidad y el enriquecimiento de proteínas son consideraciones clave.
La proteína de maní demuestra buenas propiedades de emulsificación y retención de agua, lo que la hace adecuada para aplicaciones como productos horneados, refrigerios y productos cárnicos de origen vegetal. Estas características respaldan su uso en formulaciones de alimentos funcionales y sistemas alimentarios estructurados.
Su perfil de sabor suave a nuez puede contribuir al sabor en ciertas aplicaciones, particularmente en polvos proteicos saborizados, productos de refrigerio y formulaciones de bebidas proteicas .
En el diseño de formulaciones, la proteína de maní se puede combinar con otras proteínas vegetales , fibras, vitaminas, minerales y extractos botánicos para crear formulaciones nutracéuticas integrales. También se utiliza en sistemas de condimentos y matrices alimentarias compuestas donde se requiere fortificación de proteínas.
La proteína de maní se aplica ampliamente en la nutrición deportiva , los suplementos dietéticos , los alimentos funcionales y los productos alimenticios de origen vegetal .
En nutrición deportiva, se utiliza en proteínas en polvo y batidos como ingrediente proteico vegetal para el enriquecimiento de proteínas y la diversidad de formulaciones.
En los productos nutricionales y de reemplazo de comidas, la proteína de maní se incorpora en formulaciones de reemplazo de comidas y bebidas sólidas para una nutrición equilibrada.
En aplicaciones alimentarias, se utiliza en productos horneados, refrigerios, productos cárnicos de origen vegetal y bebidas proteicas. Es un componente funcional en ingredientes alimentarios de origen vegetal y sistemas alimentarios enriquecidos con proteínas.
En los sistemas de condimentos y alimentos procesados, la proteína de maní se utiliza para mejorar la textura y el contenido de proteínas en salsas, polvos y formulaciones compuestas.
Debido a su perfil de alérgenos, su uso requiere un etiquetado adecuado en los productos terminados, especialmente en aplicaciones de ingredientes alimentarios saludables .
La proteína del maní se compone principalmente de proteínas de almacenamiento como la araquina y la conaraquina, presentes naturalmente en el maní. Estas proteínas contribuyen a sus propiedades funcionales y nutricionales.
El proceso de producción implica la extracción de aceite seguida de la concentración de proteínas y el secado. El producto final se estandariza en función del contenido de proteína, que normalmente oscila entre el 50% y el 80%, según las condiciones de procesamiento.
El contenido de proteína se determina utilizando el método Kjeldahl para garantizar la coherencia entre lotes. El control de calidad adicional incluye pruebas de humedad, cenizas, metales pesados y parámetros microbiológicos para cumplir con los estándares de calidad alimentaria.
Cada lote va acompañado de un COA que confirma los resultados analíticos y el cumplimiento de las especificaciones requeridas para aplicaciones de suplementos dietéticos , alimentos funcionales e ingredientes de origen vegetal .
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