Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,CIP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-Neutral Protease
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Bilis
Fuente: Ganado
Color: blanco
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: Neutral Protease
Ingredient Type: Proteolytic enzyme
Product Form: Enzyme powder or liquid
Functional Activity: Protein hydrolysis
Processing Environment: Near-neutral conditions
Standardization: Enzyme activity
Application Areas: Feed, protein processing, brewing, food processing
Quality Control: Activity, microbiological and heavy metal testing
Documentation: COA available
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
| Ejemplo de una imagen | : |
|
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La proteasa neutra es una preparación de enzima proteolítica que se utiliza para la hidrólisis de proteínas en condiciones de procesamiento casi neutras. Cataliza la descomposición de sustratos proteicos en péptidos más pequeños y se aplica comúnmente en piensos, procesamiento de proteínas, elaboración de cerveza y fabricación de alimentos.
La proteasa neutra comercial se suministra principalmente como enzima en polvo, mientras que también hay grados líquidos disponibles para procesamiento industrial. La fuerza del producto generalmente se define por la actividad enzimática y no solo por la concentración del polvo. Para la calificación de ingredientes, los compradores suelen revisar la actividad enzimática, la calidad microbiológica, los resultados de metales pesados y la documentación analítica específica del lote.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Neutral Protease |
| Ingredient Type | Proteolytic enzyme |
| Product Form | Enzyme powder or liquid |
| Functional Activity | Protein hydrolysis |
| Processing Environment | Near-neutral conditions |
| Standardization | Enzyme activity |
| Application Areas | Feed, protein processing, brewing, food processing |
| Quality Control | Activity, microbiological and heavy metal testing |
| Documentation | COA available |
La proteasa neutra actúa sobre los enlaces peptídicos dentro de los materiales proteicos, reduciendo las proteínas más grandes a fracciones peptídicas más pequeñas. Sus características operativas lo hacen adecuado para procesos donde se requieren condiciones de pH moderadas.
Las características importantes de la formulación incluyen:
El rendimiento del procesamiento está influenciado por el pH, la temperatura, la composición del sustrato, la concentración de proteínas, la dosis de enzima y el tiempo de tratamiento. Por lo tanto, se debe confirmar el rango operativo recomendado para cada grado comercial.
En aplicaciones de piensos, la proteasa neutra se puede incorporar en mezclas de enzimas diseñadas para materiales alimentarios que contienen proteínas. Los formuladores deben evaluar la compatibilidad con otras enzimas y las condiciones utilizadas durante el procesamiento del alimento.
Para la hidrólisis de proteínas, la enzima proporciona un método controlado para modificar sustratos de proteínas y producir fracciones de péptidos más pequeñas. El grado requerido de hidrólisis se puede controlar mediante la dosificación y las condiciones de procesamiento.
En la elaboración de cerveza, la proteasa neutra se puede utilizar en etapas de procesamiento seleccionadas donde se requiere una modificación controlada de los componentes proteicos.
Las aplicaciones de procesamiento de alimentos pueden incluir materiales adecuados que contienen proteínas donde la hidrólisis enzimática es parte del proceso de fabricación. La selección del producto debe considerar la materia prima, el pH, la temperatura, el tiempo de procesamiento y los requisitos previstos del producto terminado.
El principal componente funcional es la enzima proteasa neutra activa. Las preparaciones comerciales en polvo también pueden contener vehículos o componentes estabilizadores apropiados para favorecer la manipulación y la estabilidad del producto.
La evaluación de calidad de rutina generalmente cubre:
La actividad enzimática es el parámetro clave para comparar grados comerciales. La actividad indicada debe evaluarse junto con el método de ensayo y la definición de la unidad de actividad porque los procedimientos de prueba pueden diferir entre productos.
Un COA específico de un lote puede proporcionar resultados analíticos para la verificación de la calidad. Los productos en polvo deben almacenarse en envases herméticamente cerrados en condiciones frescas y secas, protegidos de la humedad, la luz solar directa y el calor excesivo.
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