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Polvo de uva secada por aspersión para formulación de alimentos funcionales
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Cantidad de pedido mínima:1 Kilogram
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Hafen:Tianjin,Shanghai,Qoingdao
Atributos del producto

ModeloGB-grape powder

MarcaGUBOND

OriginShaanxi;Xian

Proceso de dar un títuloISO;COA;MSDS

Tipos DeExtracto de hierbas

RasgosPolvo

Método De ExtracciónExtraccion solvente

Paquetebotella, LATA, TAMBOR

Lugar De Origenporcelana

Embalaje y entrega
Unidades de venta : Kilogram
Ejemplo de una imagen :

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Descripción

Polvo de uva secado por aspersión para formulaciones alimentarias y nutricionales

Descripción general

El polvo de uva es un ingrediente soluble en agua secado por aspersión derivado de la uva, procesado para concentrar su sabor, color y perfil de composición naturales en una forma de polvo estable y fácil de manejar. Este formato mejora la estabilidad del almacenamiento y permite una integración consistente en una amplia gama de sistemas alimentarios.

Dentro de la categoría de polvos de frutas y verduras, el polvo de uva se clasifica como un polvo de fruta conocido por sus azúcares naturales y su perfil de sabor característico. En comparación con el polvo de fruta liofilizada, el polvo de uva liofilizado proporciona una mejor fluidez y eficiencia de procesamiento, lo que lo hace más adecuado para la producción a escala industrial.

Como parte del segmento más amplio de polvo de frutas y verduras, se usa con frecuencia junto con el polvo de vegetales y el polvo de vegetales secados por aspersión en formulaciones de múltiples componentes que requieren solubilidad, sabor y atributos visuales equilibrados.

Especificaciones técnicas

Parameter Specification
Product Name Grape Powder
Source Vitis vinifera (grape fruit)
Processing Method Spray drying
Appearance Fine, free-flowing powder
Color Light purple to deep violet
Particle Size 60–80 mesh
Solubility Water-soluble
Moisture Content Controlled (low moisture)
Ash Content Controlled
Bulk Density 0.4–0.65 g/mL (approximate)
Heavy Metals Complies with food-grade standards
Microbiological Limits Complies with food safety requirements
Storage Conditions Cool, dry, and sealed environment
Shelf Life 24 months under proper storage
Documentation COA available

Características funcionales y de formulación

Grape Powder

El polvo de uva secado por aspersión demuestra una rápida dispersión en agua, formando soluciones o suspensiones uniformes adecuadas para bebidas instantáneas y aplicaciones en polvo. Su perfil de pigmento natural aporta colores que van desde el violeta claro hasta el violeta intenso, según los niveles de formulación.

En comparación con el polvo de fruta liofilizada, los formatos secados por aspersión ofrecen una fluidez mejorada y una higroscopicidad reducida, lo que permite una mezcla y un procesamiento consistentes en entornos industriales.

Las características clave de la formulación incluyen:

  • Sabor natural a uva con un perfil dulce equilibrado.
  • Aporte de color para bebidas y sistemas alimentarios.
  • Compatibilidad con mezclas en seco y líquidos reconstituidos.
  • Estabilidad en condiciones moderadas de procesamiento térmico.

Como fruta en polvo dentro de la categoría de frutas y verduras en polvo, se puede combinar con otros ingredientes de frutas y verduras en polvo o componentes de verduras en polvo para lograr perfiles de sabor y composición específicos. También es compatible con sistemas que incorporen Polvo Vegetal Secado por Spray.

Contexto de la aplicación

El polvo de uva se utiliza en una amplia gama de aplicaciones alimentarias y nutricionales donde se requieren ingredientes naturales derivados de frutas.

En los suplementos dietéticos, se incorpora en cápsulas, tabletas y mezclas de bebidas en polvo, lo que proporciona una dosificación conveniente y una rápida solubilidad.

En los alimentos funcionales, se utiliza en barritas, alimentos enriquecidos y sistemas de polvo sustitutivos de comidas, aportando sabor y atractivo visual.

En bebidas sólidas, como bebidas instantáneas y mezclas en polvo, proporciona color y sabor consistentes mientras mantiene la estabilidad durante el almacenamiento.

Para aplicaciones de panadería, incluidos pasteles, rellenos y pasteles, el polvo de uva funciona como un ingrediente colorante y aromatizante natural.

En las fórmulas de mezcla de sabores, se utiliza como parte de sistemas compuestos, a menudo combinados con otros polvos de frutas y verduras o ingredientes de polvos vegetales para crear perfiles sensoriales complejos.

Composición y estandarización

Grape Powder

Grape Powder se caracteriza por su composición natural en lugar de estandarización a un solo compuesto activo. Su composición suele incluir:

  • Azúcares naturales (glucosa y fructosa)
  • Ácidos orgánicos
  • Compuestos polifenólicos, incluidas las antocianinas.
  • Componentes de fibra dietética
  • Trazas de vitaminas y minerales.

El control de calidad se basa en parámetros físicos y químicos clave, como la humedad y el contenido de cenizas, que son esenciales para la estabilidad y consistencia del producto.

La evaluación de seguridad incluye pruebas de metales pesados ​​y análisis microbiológicos para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad alimentaria. Cada lote va acompañado de un Certificado de Análisis (COA), que confirma la conformidad del producto.

Al ser un polvo de fruta secado por aspersión, la consistencia se mantiene mediante un procesamiento controlado y una selección de materias primas en lugar de una estandarización de extractos con un alto porcentaje.

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