Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
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| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,DDP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GUBOND-WHEY PROTEIN ISOLATE
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Cola de caballo
Color: blanco
Lugar De Origen: porcelana
Nombre Del Producto: Aislado de proteína de suero
Apariencia: Polvo blanco a blanco
Especificación: 90%
Solicitud: Suplementos nutricionales
Calificación: Grado de comida
Sample: Available
Almacenamiento: Cool and Dry Place
Shelf Life: 2 years
Transport Package: Drum, Aluminum foil bag
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | Tambor, bolsa de papel de aluminio. |
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El aislado de proteína de suero (WPI) es un ingrediente proteico altamente refinado derivado de la leche durante el proceso de elaboración del queso. Se produce separando el suero de la caseína y procesándolo posteriormente mediante tecnologías de filtración y purificación para lograr una alta concentración de proteínas. Como proteína animal de primera calidad, la WPI se utiliza ampliamente en ingredientes de nutrición deportiva , suplementos dietéticos y formulaciones de alimentos funcionales .
En comparación con los concentrados de proteína de suero estándar, el WPI se somete a pasos de procesamiento adicionales, como la microfiltración o el intercambio iónico, lo que da como resultado un contenido de proteína típicamente ≥90 %. Este proceso reduce significativamente el contenido de grasa, lactosa y carbohidratos, lo que lo hace adecuado para aplicaciones que requieren una alta pureza de proteínas y una mejor digestibilidad.
El producto terminado generalmente se suministra como un polvo de color blanquecino a amarillo claro con un sabor limpio y una solubilidad excelente. Su perfil de sabor neutro y su dispersabilidad lo hacen altamente adaptable a una amplia gama de sistemas de ingredientes nutricionales , incluidas bebidas y formulaciones en polvo.
El control de calidad incluye la cuantificación de proteínas mediante el método Kjeldahl, junto con pruebas de rutina de humedad, cenizas, metales pesados y parámetros microbiológicos. Cada lote está respaldado por un Certificado de análisis (COA), que garantiza el cumplimiento de las especificaciones requeridas para aplicaciones nutracéuticas y de ingredientes alimentarios .
El aislado de proteína de suero es una materia prima proteica de alta pureza que se caracteriza por una excelente composición de aminoácidos y una rápida solubilidad. Su estructura refinada permite una incorporación eficiente en diversas formulaciones de nutrición deportiva e ingredientes alimentarios funcionales .
Debido a su bajo contenido de grasa y lactosa, WPI es adecuado para formulaciones que apuntan a una alta densidad de proteínas con un mínimo de macronutrientes adicionales. Se usa comúnmente en mezclas en polvo, bebidas listas para mezclar y sistemas alimentarios enriquecidos con proteínas.
WPI demuestra una fuerte dispersabilidad en agua y otros sistemas líquidos, lo que lo hace ideal para formulaciones de bebidas proteicas y productos nutricionales instantáneos. Su perfil de sabor neutro respalda la compatibilidad con sabores, edulcorantes y otros ingredientes funcionales.
En el diseño de formulaciones, el WPI se puede combinar con otros ingredientes nutricionales como aminoácidos, vitaminas, minerales, extractos de plantas y fibras. Se utiliza con frecuencia como proteína base en formulaciones de reemplazo de comidas y mezclas ricas en proteínas.
Sus propiedades físicas también respaldan su uso en repostería y procesamiento de alimentos, donde contribuye al enriquecimiento de proteínas sin afectar significativamente la textura cuando se formula adecuadamente.
El aislado de proteína de suero se utiliza ampliamente en nutrición deportiva , suplementos dietéticos , alimentos funcionales y productos de nutrición médica .
En nutrición deportiva, WPI es un ingrediente principal en proteínas en polvo, batidos y productos de recuperación diseñados para el apoyo muscular y la nutrición para el rendimiento. Comúnmente se incluye en formulaciones de suplementos proteicos y productos de nutrición post-ejercicio.
En productos para el control de peso y composición corporal, el WPI se utiliza en polvos sustitutivos de comidas y formulaciones a base de proteínas diseñadas para dietas con control de calorías.
En aplicaciones de alimentos funcionales, el WPI se incorpora a bebidas enriquecidas con proteínas, productos lácteos, productos horneados y formulaciones listas para beber. También se utiliza en ingredientes alimentarios ricos en proteínas para el enriquecimiento de productos.
En nutrición especializada, WPI se utiliza en formulaciones para personas que requieren una ingesta de proteínas de alta calidad, incluida la nutrición clínica y los productos centrados en la recuperación.
Su versatilidad y alta concentración de proteínas lo convierten en un ingrediente preferido en una amplia gama de sistemas de ingredientes nutracéuticos .
El aislado de proteína de suero se compone principalmente de proteínas lácteas de alta calidad, incluidas beta-lactoglobulina, alfa-lactoalbúmina y otras fracciones proteicas menores presentes naturalmente en el suero.
El proceso de producción implica tecnologías de filtración avanzadas, como la microfiltración de flujo cruzado o el intercambio iónico para eliminar grasas, lactosa y componentes no proteicos. Esto da como resultado un ingrediente proteico altamente purificado con una composición consistente.
El contenido de proteínas se estandariza mediante el método Kjeldahl, que mide el nitrógeno total y lo convierte en contenido de proteínas. El WPI comercial normalmente contiene ≥90% de proteína, y algunos grados alcanzan hasta el 99%.
El control de calidad incluye pruebas de humedad, cenizas, metales pesados y seguridad microbiológica para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad alimentaria. Cada lote va acompañado de un COA que confirma los resultados analíticos y el cumplimiento de las especificaciones.
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