Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
Select Language
English
| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIP,DDP,CIF,EXW |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean |
| Hafen: | ShangHai,GuangZhou,QingDao |
Sombra:
Modelo: GUBOND-CHICKPEA PROTEIN
Marca: GUBOND
Origin: Xi'an, Shaanxi
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Semilla
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: botella, LATA, TAMBOR
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: chickpea protein
Appearance: off white powder
Brand Name: SENTIAN
Especificación: 80%
Método De Prueba: HPLC
Package: 1kg/ Bag 25kg/drum
Solubility: Water Soluble 100% Instant
Tamaño De Partícula: 100% pase 80 malla
Moq: 1 KILOGRAMO
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
The file is encrypted. Please fill in the following information to continue accessing it
Proteína de garbanzo en polvo para la fabricación de alimentos
La proteína de garbanzo es un ingrediente proteico de origen vegetal que se obtiene de los garbanzos ( Cicer arietinum ) mediante procesos de extracción física y acuosa. Como proteína vegetal sostenible, se utiliza cada vez más en ingredientes de origen vegetal , formulaciones de suplementos dietéticos y sistemas alimentarios funcionales .
El proceso de fabricación suele incluir limpieza, molienda, separación de proteínas, concentración y secado para producir una proteína en polvo fina con calidad constante. Las especificaciones comerciales suelen incluir niveles de contenido de proteína del 70 %, 80 % y 85 %, lo que permite flexibilidad para diferentes aplicaciones de ingredientes nutricionales .
El producto terminado aparece como un polvo de color amarillo claro a marrón claro con buena dispersabilidad y un sabor suave y natural. Debido a su origen vegetal y adaptabilidad funcional, la proteína de garbanzo se usa ampliamente en ingredientes proteicos veganos , ingredientes de nutrición deportiva y formulaciones de alimentos saludables .
El control de calidad incluye la determinación de proteínas mediante el método Kjeldahl, junto con pruebas de rutina de humedad, cenizas, metales pesados y parámetros microbiológicos. Cada lote está respaldado por un Certificado de Análisis (COA), que garantiza el cumplimiento de los estándares requeridos para aplicaciones nutracéuticas y de ingredientes alimentarios .
La proteína de garbanzo es un ingrediente proteico de origen vegetal versátil con propiedades funcionales adecuadas para una amplia gama de ingredientes alimentarios funcionales y materias primas de suplementos dietéticos .
En forma de polvo, se puede incorporar a mezclas de proteínas, cápsulas, sobres y sistemas de bebidas sólidas. Se utiliza ampliamente como proteína base en formulaciones de proteínas veganas y productos nutricionales de origen vegetal .
La proteína de garbanzo demuestra buenas propiedades de emulsificación, retención de agua y texturización, lo que la hace adecuada para aplicaciones como bebidas, productos horneados, refrigerios y alternativas a la carne. Estas características respaldan su uso en formulaciones de alimentos funcionales y sistemas alimentarios estructurados.
Su perfil de sabor suave permite la compatibilidad con sabores, edulcorantes y otros componentes activos. En el diseño de formulaciones, se puede combinar con otras proteínas vegetales , fibras, vitaminas, minerales y extractos botánicos para crear formulaciones nutracéuticas complejas.
Además, la proteína de garbanzo es adecuada para sistemas de ingredientes y productos sin gluten dirigidos a consumidores de origen vegetal y preocupados por los alérgenos.
La proteína de garbanzo se utiliza ampliamente en nutrición deportiva , suplementos dietéticos , alimentos funcionales y productos alimenticios de origen vegetal .
En nutrición deportiva, se incorpora a proteínas en polvo, batidos y productos de recuperación como ingrediente proteico vegetal clave. A menudo se utiliza en combinación con otras proteínas para optimizar los perfiles de aminoácidos en formulaciones de suplementos proteicos .
En los productos de reemplazo de comidas y control de peso, la proteína de garbanzo se incluye en formulaciones de reemplazo de comidas y mezclas ricas en proteínas diseñadas para una nutrición equilibrada.
En aplicaciones de alimentos de origen vegetal, se utiliza en bebidas, alternativas lácteas, productos horneados, refrigerios y productos cárnicos de origen vegetal. Es un componente clave en los ingredientes alimentarios de origen vegetal y en el desarrollo de productos veganos.
En formulaciones especializadas, la proteína de garbanzo se utiliza en formulaciones sin gluten , alimentos bajos en alérgenos y sistemas de productos de etiqueta limpia.
Su versatilidad y origen vegetal lo convierten en un ingrediente importante en las aplicaciones modernas de ingredientes funcionales y alimentos saludables .
La proteína de garbanzo se compone principalmente de proteínas de almacenamiento, como globulinas y albúminas, presentes de forma natural en los garbanzos. Estas proteínas contribuyen a sus características nutricionales y funcionales.
El proceso de producción implica separación física y extracción acuosa, seguida de concentración y secado para lograr niveles de proteína estandarizados. El contenido de proteína se determina utilizando el método Kjeldahl para garantizar la coherencia entre lotes.
Los grados comerciales generalmente incluyen un contenido de proteína del 70%, 80% y 85%, lo que permite a los fabricantes seleccionar las especificaciones apropiadas para aplicaciones de suplementos dietéticos , alimentos funcionales e ingredientes de origen vegetal .
El control de calidad incluye pruebas de humedad, cenizas, metales pesados y parámetros microbiológicos para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad alimentaria. Cada lote va acompañado de un COA que confirma los resultados analíticos y el cumplimiento de las especificaciones.
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Contactar ahora