Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
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| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,DDP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-BROMELAIN
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Hoja
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: LATA, TAMBOR, botella
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: Bromelain
Raw Material Source: Pineapple Fruit and Pineapple Stem Juice
Appearance: Light yellow to light brown powder
Odor: Characteristic pineapple odor
Solubility: Easily soluble in water
Enzyme Function: Protein Hydrolysis
Testing Method: Casein Substrate Method
Quality Testing: Moisture, Ash Content
Documentación: COA disponible
Shelf Life: 24 Months at Room Temperature
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
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La bromelina es un complejo enzimático proteolítico natural extraído de los frutos de la piña y del jugo del tallo de la piña. Contiene múltiples componentes de proteasa activa y se usa ampliamente como ingrediente enzimático en el procesamiento de alimentos, suplementos nutricionales, cuidado personal y formulaciones funcionales.
La bromelina aparece como un polvo de color amarillo claro a marrón claro con un olor característico a piña. Es fácilmente soluble en agua y proporciona una fuerte capacidad de hidrólisis de proteínas. Su función principal es descomponer grandes moléculas de proteínas en péptidos y aminoácidos más pequeños mediante actividad enzimática.
La bromelina se usa comúnmente en aplicaciones relacionadas con el apoyo a la digestión de proteínas, la ablandación de carne, el procesamiento de bebidas, formulaciones para el cuidado de la piel y productos de nutrición funcional. Las diferentes especificaciones de actividad enzimática permiten a los fabricantes seleccionar grados adecuados según los requisitos de formulación.
Los formatos de productos disponibles incluyen bromelina de calidad alimentaria, polvo de enzima purificada de alta actividad y preparaciones de enzimas de calidad cosmética para diferentes campos de aplicación.
La bromelina se caracteriza por su actividad enzimática proteolítica y su capacidad para hidrolizar sustratos proteicos. Mediante acción enzimática, convierte proteínas complejas en fragmentos peptídicos más pequeños, mejorando la eficiencia del procesamiento y la funcionalidad de los ingredientes.
En aplicaciones alimentarias, la bromelina se utiliza frecuentemente como enzima de procesamiento natural. Puede mejorar la ternura de la carne modificando las estructuras de las proteínas musculares y también puede ayudar en la descomposición de las proteínas durante los procesos de fabricación de alimentos.
En el caso de los productos nutricionales, la bromelina se incorpora comúnmente en formulaciones de apoyo digestivo y suplementos dietéticos a base de enzimas. Sus propiedades de hidrólisis de proteínas lo hacen adecuado para productos diseñados en torno a la utilización de proteínas y el procesamiento de ingredientes nutricionales.
En aplicaciones cosméticas, la bromelina se utiliza como ingrediente a base de enzimas para formulaciones acondicionadoras de la piel. Puede incorporarse a productos exfoliantes para el cuidado de la piel y formulaciones cosméticas profesionales.
El nivel de actividad enzimática es un parámetro de calidad importante para los productos de bromelina. Los fabricantes pueden seleccionar diferentes grados de actividad según la intensidad del procesamiento y los requisitos de la aplicación.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Bromelain |
| CAS Number | 9001-00-7 |
| Raw Material Source | Pineapple Fruit and Pineapple Stem Juice |
| Appearance | Light yellow to light brown powder |
| Odor | Characteristic pineapple odor |
| Solubility | Easily soluble in water |
| Enzyme Function | Protein Hydrolysis |
| Product Type | Food-Grade Bromelain / Purified High-Activity Enzyme Powder / Cosmetic Enzyme Preparation |
| Enzyme Activity | 500 GDU/g, 1000 GDU/g, 2000 GDU/g, 3000 GDU/g |
| Testing Method | Casein Substrate Method |
| Quality Testing | Moisture, Ash Content |
| Microbiological Testing | Total Plate Count, Pathogenic Bacteria |
| Safety Testing | Heavy Metals |
| Documentation | COA Available |
| Storage Condition | Sealed, Cool, Dry, Protected from Light |
| Shelf Life | 24 Months at Room Temperature |
La bromelina se utiliza como ingrediente enzimático en suplementos nutricionales centrados en la digestión de proteínas y el apoyo a la salud digestiva.
La enzima se aplica en el procesamiento de carne como ingrediente ablandador natural al hidrolizar proteínas estructurales y mejorar la textura.
La bromelina se puede utilizar en productos de nutrición líquida y bebidas funcionales que requieren sistemas de ingredientes basados en enzimas.
El ingrediente puede incorporarse a formulaciones de panadería para modificar la estructura de las proteínas y mejorar el procesamiento.
La bromelina se utiliza en formulaciones para el cuidado de la piel como ingrediente a base de enzimas para productos de exfoliación y acondicionamiento de la superficie de la piel.
La bromelina se puede convertir en productos nutricionales líquidos y sistemas de suplementos enzimáticos.
Los principales componentes activos de la bromelina son enzimas proteolíticas derivadas de la fruta y el tallo de la piña. La actividad enzimática es el indicador clave utilizado para la estandarización de productos.
El método del sustrato de caseína se aplica comúnmente para determinar la actividad de la enzima bromelina. Los procedimientos de control de calidad incluyen análisis de humedad, pruebas de cenizas, exámenes microbiológicos, pruebas de metales pesados y detección de microorganismos patógenos.
La documentación de calidad completa puede incluir informes COA para garantizar la coherencia, seguridad y trazabilidad del producto.
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