Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
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| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,DDP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-GLUCOAMYLASE
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Hoja
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: LATA, TAMBOR, botella
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: Glucoamylase
Production Source: Purified from Aspergillus niger Liquid Submerged Fermentation
Appearance: Milky white to light yellow-brown powder
Odor: Slight fermentation odor
Solubility: Easily soluble in water
Enzyme Function: Starch Saccharification
Testing Method: DNS Reducing Sugar Colorimetric Method
Microbiological Testing: Total Plate Count, Pathogenic Bacteria
Documentación: COA disponible
Storage Condition: Sealed, Cool, Dry, Protected from Light
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
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La glucoamilasa es una enzima convertidora de almidón producida a través de la fermentación sumergida en líquido de Aspergillus niger y purificada adicionalmente para el procesamiento de alimentos y aplicaciones industriales.
La glucoamilasa aparece como un polvo de color blanco lechoso a marrón amarillento claro con un suave olor a fermentación y buena solubilidad en agua. Es el principal responsable de hidrolizar las moléculas de almidón de los extremos no reductores, romper los enlaces glicosídicos α-1,4 e hidrolizar parcialmente los enlaces glicosídicos α-1,6.
A través de la sacarificación enzimática, la glucoamilasa convierte dextrinas y oligosacáridos en glucosa, proporcionando una conversión eficiente del almidón en los procesos de producción y fermentación de azúcar.
La enzima se usa ampliamente en la fabricación de almidón y azúcar, elaboración de cerveza, fermentación de alcohol, producción de vinagre, preparación de materia prima de glutamato monosódico, producción de jarabe y procesamiento de alimentos.
Los formatos de productos disponibles incluyen glucoamilasa sólida de calidad alimentaria, glucoamilasa líquida, glucoamilasa de alta temperatura resistente a los ácidos y glucoamilasa específica para la elaboración de cerveza.
La glucoamilasa se caracteriza por su fuerte capacidad de sacarificación y su capacidad para convertir eficientemente los carbohidratos derivados del almidón en glucosa.
A diferencia de las enzimas licuantes que reducen principalmente la viscosidad del almidón, la glucoamilasa actúa durante la etapa de sacarificación liberando continuamente unidades de glucosa de las cadenas de almidón. Esto lo convierte en un componente enzimático importante en los sistemas de conversión de almidón.
En la producción de almidón y azúcar, la glucoamilasa se utiliza después de la licuación para maximizar el rendimiento de glucosa y mejorar la eficiencia de conversión.
En aplicaciones de elaboración de cerveza y fermentación, la enzima promueve la producción de azúcares fermentables, apoyando los procesos de fermentación del alcohol en cerveza, licores y otros productos fermentados.
Para las industrias de fermentación de vinagre y aminoácidos, la glucoamilasa ayuda a proporcionar los sustratos de glucosa necesarios para la fermentación microbiana.
Las diferentes especificaciones de actividad enzimática permiten a los fabricantes seleccionar grados adecuados según la temperatura de procesamiento, las condiciones de acidez, la concentración del sustrato y la escala de producción.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Glucoamylase |
| CAS Number | 9032-08-0 |
| Production Source | Purified from Aspergillus niger Liquid Submerged Fermentation |
| Appearance | Milky white to light yellow-brown powder |
| Odor | Slight fermentation odor |
| Solubility | Easily soluble in water |
| Enzyme Function | Starch Saccharification |
| Product Type | Food-Grade Solid Glucoamylase / Liquid Glucoamylase / High-Temperature Acid-Resistant Glucoamylase / Brewing Glucoamylase |
| Enzyme Activity | 10000 U/g, 20000 U/g, 50000 U/g, 100000 U/g |
| Testing Method | DNS Reducing Sugar Colorimetric Method |
| Quality Testing | Moisture, Ash Content |
| Microbiological Testing | Total Plate Count, Pathogenic Bacteria |
| Safety Testing | Heavy Metals |
| Documentation | COA Available |
| Storage Condition | Sealed, Cool, Dry, Protected from Light |
La glucoamilasa se usa ampliamente en los procesos de sacarificación del almidón para convertir dextrinas y oligosacáridos en glucosa y mejorar el rendimiento de azúcar.
La enzima apoya la fermentación al proporcionar fuentes de glucosa fermentables durante la cerveza, el licor y otros procesos de elaboración de cerveza.
La glucoamilasa puede proporcionar sustratos de carbohidratos necesarios para la fermentación microbiana en la producción de vinagre.
La enzima se aplica en sistemas de fermentación para preparar materias primas a base de glucosa utilizadas en la producción de aminoácidos e ingredientes aromáticos.
La glucoamilasa se utiliza en procesos de producción de jarabe que requieren una conversión eficiente del almidón.
La enzima favorece la degradación del almidón en las materias primas para piensos y mejora la eficiencia de utilización de los carbohidratos.
El principal componente activo de la glucoamilasa es una enzima que degrada el almidón producida mediante fermentación microbiana. La actividad enzimática es el parámetro principal utilizado para la estandarización de productos.
El método colorimétrico del azúcar reductor DNS se usa comúnmente para determinar la actividad de la glucoamilasa. Los procedimientos de control de calidad incluyen análisis de humedad, pruebas de cenizas, exámenes microbiológicos, pruebas de metales pesados y detección de microorganismos patógenos.
La documentación de calidad completa puede incluir informes COA para respaldar la consistencia del producto, la evaluación de seguridad y la trazabilidad de los lotes.
La glucoamilasa debe almacenarse en envases sellados en condiciones frescas, secas y protegidas de la luz para mantener la actividad enzimática durante el almacenamiento.
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