Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
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| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CFR,CIF,EXW,DDP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Tianjin,Qingdao |
Sombra:
Modelo: GB-Pectinase Enzyme
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi;Xian
Proceso de dar un título: ISO;MSDS;COA
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Nombre de producto: Pectinase
Product Type: Compound Microbial Food-Grade Hydrolase
Production Source: Microbial Fermentation (Aspergillus niger)
Appearance: Light Brown Powder or Liquid
Form: Powder / Liquid
Enzyme Components: Polygalacturonase, Pectin Lyase, Pectinesterase
Activity Specification: Food Grade, Custom Activity Available
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Ejemplo de una imagen | : |
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La pectinasa es una preparación de enzima hidrolasa microbiana compuesta de calidad alimentaria diseñada para aplicaciones de procesamiento de material vegetal. El sistema enzimático se utiliza principalmente para degradar sustancias pectínicas presentes en las paredes celulares de las plantas, mejorando la eficiencia del procesamiento en la producción de jugos de frutas, elaboración de vino, extracción de plantas y fabricación de bebidas.
El producto normalmente se produce mediante fermentación microbiana y se suministra como un polvo o líquido de color marrón claro. Como sistema enzimático compuesto, la pectinasa contiene múltiples actividades enzimáticas, incluidas la poligalacturonasa, la pectina liasa y la pectinesterasa, que trabajan juntas para hidrolizar diferentes estructuras de pectina.
La pectinasa se usa ampliamente en el procesamiento de frutas y verduras debido a su capacidad para descomponer las redes de pectina, mejorar la liberación de jugo, mejorar el rendimiento de la filtración y favorecer la clarificación de líquidos. La actividad enzimática se puede personalizar según las diferentes materias primas y requisitos de procesamiento.
La enzima funciona bien en condiciones de procesamiento ácidas, lo que la hace adecuada para sistemas basados en frutas y otros materiales derivados de plantas con valores de pH naturalmente bajos.
| Parameter | Specification |
|---|---|
| Product Name | Pectinase |
| Product Type | Compound Microbial Food-Grade Hydrolase |
| Production Source | Microbial Fermentation (Aspergillus niger) |
| Appearance | Light Brown Powder or Liquid |
| Form | Powder / Liquid |
| Enzyme Components | Polygalacturonase, Pectin Lyase, Pectinesterase |
| Activity Specification | Food Grade, Custom Activity Available |
| Main Function | Pectin Degradation and Plant Cell Wall Breakdown |
| Application Fields | Fruit Juice, Wine Making, Plant Extraction, Tea Beverage |
| pH Adaptation | Suitable for Acidic Conditions |
| Enzyme Compatibility | Cellulase, Hemicellulase |
| Quality Testing | Appearance, Enzyme Activity, Moisture, Microbiology and Other Parameters |
La pectinasa es un sistema enzimático multicomponente desarrollado para la degradación eficiente de compuestos de pectina en materiales vegetales. La pectina es un componente estructural importante de las paredes celulares de las plantas y puede afectar la extracción, filtración y claridad del jugo.
El sistema enzimático contiene poligalacturonasa, pectina liasa y pectinesterasa, que se dirigen a diferentes tipos de estructuras de pectina. A través de una acción enzimática coordinada, la pectinasa ayuda a descomponer los componentes de la pared celular de las plantas y mejora la liberación de fracciones líquidas de los tejidos vegetales.
En el procesamiento de frutas y verduras, la degradación de la pectina puede mejorar la eficiencia de la extracción de jugo y reducir los desafíos de procesamiento relacionados con la viscosidad. La enzima se usa comúnmente durante los procesos de prensado y clarificación de jugos para mejorar el rendimiento de la filtración.
La actividad de la pectinasa se puede personalizar según las características de la materia prima, incluida la variedad de fruta, el contenido de pectina, la temperatura de procesamiento y los resultados de extracción deseados.
La enzima es compatible con otras enzimas procesadoras de plantas. Con frecuencia se combina con celulasa y hemicelulasa para mejorar la degradación de la pared celular de las plantas y mejorar la eficiencia de extracción de los componentes activos de origen vegetal.
La pectinasa se utiliza ampliamente en la producción de zumos de frutas y verduras. Ayuda a degradar las estructuras de pectina dentro de los tejidos vegetales, mejorando la liberación de jugo y apoyando los procesos de clarificación.
Las aplicaciones incluyen jugo de manzana, jugo de cítricos, jugo de bayas, jugo de vegetales y otros sistemas de bebidas de origen vegetal.
La pectinasa se aplica en el procesamiento del vino para ayudar con el tratamiento del material vegetal y mejorar la eficiencia de la extracción del jugo. La enzima puede apoyar los procesos de clarificación y filtración durante la producción.
En aplicaciones de procesamiento de frutas, la pectinasa ayuda a mejorar el rendimiento del procesamiento modificando las estructuras de pectina. Puede usarse en la preparación de frutas, producción de puré y sistemas de procesamiento de alimentos relacionados.
La pectinasa se utiliza comúnmente en procesos de extracción botánica. Al descomponer las estructuras de las paredes celulares de las plantas, favorece la liberación de componentes derivados de las plantas durante la extracción.
La enzima se puede combinar con celulasa y hemicelulasa para crear sistemas de extracción multienzimática para diferentes materiales botánicos.
La pectinasa se puede utilizar en el procesamiento de bebidas de té, donde los polisacáridos de origen vegetal y los componentes de pectina afectan las características del producto. Los parámetros del tratamiento enzimático se pueden ajustar según los requisitos de la formulación.
La pectinasa está estandarizada según la actividad enzimática y los requisitos de aplicación. El producto se produce como una preparación enzimática compuesta que contiene múltiples enzimas que degradan la pectina.
Los principales componentes enzimáticos incluyen poligalacturonasa, pectina liasa y pectinesterasa. Estas enzimas proporcionan funciones complementarias para la hidrólisis de estructuras complejas de pectina.
El producto está disponible en formatos en polvo y líquido, lo que permite flexibilidad para diferentes sistemas de procesamiento industrial. Los niveles de actividad se pueden personalizar según las materias primas y las condiciones de producción.
La evaluación de la calidad incluye inspección de la apariencia, análisis de la actividad enzimática, pruebas de humedad, exámenes microbiológicos y otros parámetros de calidad relevantes.
Pectinase proporciona una solución de procesamiento enzimático para las industrias de frutas, bebidas, vino y extracción de plantas al mejorar la descomposición del material vegetal y respaldar flujos de trabajo de procesamiento eficientes.
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