Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,CIP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | S,h,a |
Sombra:
Modelo: GB-Compound Protease
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
| Ejemplo de una imagen | : |
|
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La proteasa compuesta es una preparación de enzimas proteolíticas combinadas formulada con múltiples actividades de proteasa para respaldar la hidrólisis de proteínas en diferentes condiciones de procesamiento. En comparación con una única preparación de proteasa, un sistema enzimático compuesto puede proporcionar actividad complementaria hacia diferentes sustratos proteicos y enlaces peptídicos.
La proteasa compuesta comercial se suministra principalmente como enzima en polvo, aunque también hay disponibles preparaciones líquidas. Los productos en polvo suelen variar de color marrón amarillento claro a marrón, mientras que los productos líquidos son generalmente de color marrón.
Las áreas de aplicación típicas incluyen el procesamiento de alimentos, la hidrólisis de proteínas, la elaboración de cerveza y el procesamiento de alimentos. Los productos comerciales normalmente están estandarizados según la actividad enzimática, y la calidad microbiológica y las pruebas de metales pesados se incluyen en la evaluación de calidad de rutina.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Compound Protease |
| Product Category | Blended proteolytic enzyme |
| Product Form | Powder or liquid |
| Powder Appearance | Light yellow-brown to brown powder |
| Liquid Appearance | Brown liquid |
| Active Components | Multiple protease activities |
| Main Function | Controlled protein hydrolysis |
| Standardization | Enzyme activity |
| Applications | Feed, protein hydrolysis, brewing, food processing |
| Quality Testing | Enzyme activity, microbiological quality, heavy metals |
| Documentation | COA available |
La proteasa compuesta combina diferentes actividades proteolíticas en una única preparación enzimática. Los componentes enzimáticos individuales actúan sobre sustratos proteicos adecuados y convierten estructuras proteicas más grandes en péptidos más pequeños mediante hidrólisis enzimática controlada.
Las características clave de la formulación incluyen:
El rendimiento de la proteasa compuesta depende de la composición de la mezcla de enzimas, así como del pH, la temperatura, la fuente de proteína, la concentración del sustrato, la dosis y el tiempo de reacción. Debido a que las formulaciones comerciales pueden contener diferentes combinaciones de proteasas, se deben confirmar las condiciones operativas para cada grado individual.
En el procesamiento de alimentos, la proteasa compuesta se puede incorporar en mezclas de enzimas diseñadas para ingredientes de alimentos que contienen proteínas. También se puede combinar con enzimas activas sobre carbohidratos u otras enzimas de procesamiento compatibles según los requisitos de la formulación.
Para la hidrólisis de proteínas, un sistema de proteasa compuesto puede proporcionar una acción enzimática más amplia que una proteasa única en condiciones de procesamiento adecuadas. El grado requerido de hidrólisis se puede ajustar mediante la dosis de enzima, el tiempo de tratamiento, el pH y la temperatura.
En aplicaciones de elaboración de cerveza, la proteasa compuesta se puede utilizar durante etapas de procesamiento seleccionadas donde se requiere una modificación controlada de los componentes proteicos.
Para el procesamiento de alimentos, se pueden aplicar grados adecuados a materias primas que contienen proteínas donde la hidrólisis enzimática forma parte del proceso de fabricación. El grado de enzima debe seleccionarse según las características del sustrato y los requisitos del producto terminado.
La composición funcional consta de múltiples actividades proteasas formuladas en una preparación enzimática combinada. Dependiendo del diseño del producto, los grados comerciales en polvo y líquidos también pueden contener vehículos o componentes estabilizadores apropiados.
Los parámetros de control de calidad de rutina incluyen:
La actividad enzimática es el parámetro principal para la estandarización comercial. Dado que los productos de proteasa compuesta pueden diferir en la composición de enzimas, los compradores deben revisar la actividad declarada junto con el método de ensayo, la definición de la unidad de actividad y las condiciones de procesamiento previstas.
Un COA específico de un lote puede proporcionar resultados analíticos relevantes. Los productos en polvo deben almacenarse en envases sellados en condiciones frescas y secas y protegidos de la humedad, la luz solar directa y el calor excesivo.
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