Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,CIP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-Carboxypeptidase
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Clasificación: Fertilizante biológico
Lugar De Origen: porcelana
Tasa De Liberación: Revisado
Estado: Polvo
Nombre de producto: Carboxypeptidase
Categoría De Productos: enzima proteolítica
Product Form: Powder; selected liquid grades
Aspecto Del Polvo: Polvo blanquecino a marrón amarillento claro
Liquid Appearance: Light yellow to light brown liquid
Active Component: Carboxypeptidase enzyme
Main Function: Carboxyl-terminal peptide hydrolysis
Applications: Protein hydrolysis, soy sauce brewing, seasonings, functional foods, feed
Quality Testing: Enzyme activity, microbiological quality, heavy metals
Documentación: COA disponible
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
| Ejemplo de una imagen | : |
|
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La carboxipeptidasa es una enzima proteolítica que cataliza la eliminación de residuos de aminoácidos del extremo carboxilo terminal de las cadenas peptídicas. Su actividad de hidrólisis terminal lo hace relevante para el procesamiento controlado de proteínas y péptidos, particularmente cuando se requiere una modificación adicional de las fracciones de péptidos.
La carboxipeptidasa comercial se suministra principalmente como una enzima en polvo, con una gama más pequeña de preparaciones líquidas disponibles. Los productos en polvo generalmente varían de blanquecino a marrón amarillento claro, mientras que los grados líquidos generalmente van de amarillo claro a marrón claro.
Las aplicaciones típicas incluyen hidrólisis de proteínas alimentarias, gestión del amargor en hidrolizados de proteínas, elaboración de salsa de soja, procesamiento de condimentos, alimentos funcionales y procesamiento de piensos.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Carboxypeptidase |
| Product Category | Proteolytic enzyme |
| Product Form | Powder; selected liquid grades |
| Powder Appearance | Off-white to light yellow-brown powder |
| Liquid Appearance | Light yellow to light brown liquid |
| Active Component | Carboxypeptidase enzyme |
| Main Function | Carboxyl-terminal peptide hydrolysis |
| Standardization | Enzyme activity |
| Applications | Protein hydrolysis, soy sauce brewing, seasonings, functional foods, feed |
| Quality Testing | Enzyme activity, microbiological quality, heavy metals |
| Documentation | COA available |
La carboxipeptidasa actúa sobre la región carboxilo terminal de sustratos peptídicos adecuados. Durante la hidrólisis de proteínas, puede procesar aún más fragmentos de péptidos generados por otras enzimas proteolíticas.
Las características clave de la formulación incluyen:
Cuando se combina con proteasas compatibles, la carboxipeptidasa puede proporcionar actividad hidrolítica complementaria y modificar la composición peptídica de los hidrolizados de proteínas. En sistemas de procesamiento adecuados, este enfoque también puede ayudar a gestionar las fracciones de péptidos asociadas con un amargor indeseable.
El rendimiento real depende de la fuente de proteínas, la composición de los péptidos, el pH, la temperatura, la dosis, la concentración del sustrato y el tiempo de hidrólisis.
En la hidrólisis de proteínas alimentarias, la carboxipeptidasa se puede incorporar a sistemas enzimáticos controlados para un procesamiento posterior de fracciones de péptidos después de la degradación inicial de proteínas.
En la elaboración de cerveza y el procesamiento de condimentos de salsa de soja, la enzima se puede usar durante etapas enzimáticas adecuadas donde se requiere hidrólisis de péptidos adicional. Su uso debe adecuarse a la materia prima y al proceso de producción.
Para el procesamiento de alimentos funcionales, se pueden utilizar grados seleccionados de carboxipeptidasa con ingredientes derivados de proteínas adecuados. La actividad enzimática y los parámetros de procesamiento deben evaluarse de acuerdo con la formulación prevista.
En el procesamiento de alimentos, la carboxipeptidasa se puede incorporar en mezclas de enzimas proteolíticas especializadas. Durante el desarrollo del producto se debe considerar la compatibilidad con otras enzimas y componentes de la formulación.
El principal componente funcional es la enzima carboxipeptidasa activa. Las preparaciones comerciales pueden contener vehículos o componentes estabilizantes apropiados según la forma del producto.
Los parámetros de control de calidad de rutina incluyen:
La actividad enzimática es el parámetro principal para la estandarización comercial. Dado que los métodos de ensayo y las definiciones de unidades de actividad pueden diferir entre productos, estos parámetros deben revisarse al comparar los grados comerciales.
Un COA específico de un lote puede proporcionar resultados analíticos relevantes. Las preparaciones en polvo deben almacenarse en envases sellados en condiciones frescas y secas y protegidas de la humedad, la luz solar directa y el calor excesivo.
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