Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
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| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,DDP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-Lactobacillus helveticus
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Hoja
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: LATA, TAMBOR, botella
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: Lactobacillus helveticus
Microorganism Type: Gram-Positive Long Rod-Shaped Facultative Anaerobic Bacterium
Characteristics: Strong Proteolytic Activity, High Acid Production Capability, Good Heat Tolerance
Metabolic Function: Casein Hydrolysis and Bioactive Peptide Generation
Appearance: Milky White to Light Yellow Freeze-Dried Powder
Dispersion Property: Rapid Water Dispersion
Testing Method: Plate Count Method
Safety Testing: Heavy Metals
Documentación: COA disponible
Shelf Life: 12 Months at Room Temperature; 24 Months Under -18℃ Frozen Storage
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
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Lactobacillus helveticus es una bacteria funcional del ácido láctico ampliamente utilizada en la fermentación láctea, la producción de queso, formulaciones probióticas y aplicaciones de investigación de péptidos bioactivos. Está clasificada como una bacteria anaerobia facultativa Gram-positiva, con forma de bastón largo, con una fuerte actividad proteolítica y una excelente capacidad productora de ácido.
Lactobacillus helveticus demuestra una buena tolerancia al calor y es particularmente adecuado para sistemas lácteos que requieren hidrólisis de proteínas de la leche y rendimiento de fermentación. Durante la fermentación, la cepa puede hidrolizar profundamente las proteínas de la caseína de la leche y generar diversas fracciones de péptidos bioactivos.
El producto se fabrica mediante tecnología de liofilización y aparece como un polvo de color blanco lechoso a amarillo claro con un suave aroma a leche fermentada. Tiene una excelente fluidez del polvo y propiedades de rápida dispersión en sistemas de agua.
Los formatos de productos disponibles incluyen polvo bacteriano liofilizado, polvo probiótico microencapsulado, cultivo iniciador específico para hidrólisis de proteína de leche, cultivo de fermentación de queso, ingrediente de suplemento dietético y polvo bacteriano apto para piensos.
Lactobacillus helveticus se caracteriza por una fuerte actividad proteolítica, una alta capacidad de producción de ácido y una buena adaptabilidad a los entornos de fermentación láctea.
Durante la fermentación, Lactobacillus helveticus produce enzimas proteolíticas que hidrolizan la caseína en péptidos y fragmentos de aminoácidos más pequeños. Estos metabolitos de la fermentación contribuyen al desarrollo del sabor, la textura y las características funcionales de los productos lácteos.
La cepa se selecciona comúnmente para la fabricación de queso y la producción de leche fermentada debido a su capacidad para mejorar la utilización de proteínas y optimizar los perfiles de fermentación.
La tecnología de microencapsulación puede mejorar la protección bacteriana durante el procesamiento, el almacenamiento y la exposición ambiental gastrointestinal.
Lactobacillus helveticus es adecuado para aplicaciones que incluyen fermentación láctea, preparación de hidrolizados de proteínas, mezclas de probióticos, productos alimenticios funcionales y formulaciones de nutrición animal.
Las diferentes especificaciones de recuento viable permiten a los fabricantes seleccionar concentraciones bacterianas adecuadas según el diseño del producto, los requisitos de procesamiento y las condiciones de almacenamiento.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Lactobacillus helveticus |
| Microorganism Type | Gram-Positive Long Rod-Shaped Facultative Anaerobic Bacterium |
| Characteristics | Strong Proteolytic Activity, High Acid Production Capability, Good Heat Tolerance |
| Metabolic Function | Casein Hydrolysis and Bioactive Peptide Generation |
| Appearance | Milky White to Light Yellow Freeze-Dried Powder |
| Odor | Mild Fermented Dairy Aroma |
| Powder Property | Excellent Flowability |
| Dispersion Property | Rapid Water Dispersion |
| Product Type | Freeze-Dried Bacterial Powder / Microencapsulated Powder / Milk Protein Hydrolysis Starter / Cheese Fermentation Culture / Dietary Supplement Ingredient / Feed-Grade Powder |
| Viable Count | 100 Billion CFU/g, 300 Billion CFU/g, 500 Billion CFU/g, 1000 Billion CFU/g |
| Testing Method | Plate Count Method |
| Quality Testing | Moisture, Ash Content |
| Microbiological Testing | Total Plate Count, Salmonella, Staphylococcus aureus, Contaminating Microorganisms |
| Safety Testing | Heavy Metals |
| Documentation | COA Available |
| Storage Condition | Sealed, Protected from Light, Low Temperature Storage |
| Recommended Storage | 2–8℃ Refrigerated Storage |
| Shelf Life | 12 Months at Room Temperature; 24 Months Under -18℃ Frozen Storage |
Lactobacillus helveticus se usa ampliamente en la producción de queso, productos lácteos fermentados y sistemas de procesamiento de lácteos que requieren una fuerte capacidad de hidrólisis de proteínas.
La cepa se puede aplicar en procesos de fermentación de proteínas de la leche para producir hidrolizados de caseína e ingredientes lácteos ricos en péptidos.
Lactobacillus helveticus se puede incorporar en bebidas sólidas probióticas, tabletas masticables y productos de suplementos nutricionales.
La cepa es adecuada para la fermentación de quesos duros y aplicaciones lácteas especiales que requieren un desarrollo específico de sabor y textura.
El Lactobacillus helveticus de calidad alimentaria se puede aplicar en productos de nutrición ganadera como ingrediente probiótico para el control de la salud intestinal.
El principal componente activo de los productos de Lactobacillus helveticus son las células bacterianas probióticas viables. El recuento viable, expresado como UFC/g, es el parámetro clave utilizado para la estandarización del producto.
El método de recuento en placa se utiliza comúnmente para determinar la concentración de bacterias viables. Los procedimientos de control de calidad incluyen análisis de humedad, pruebas de cenizas, detección de metales pesados, pruebas de recuento microbiano total, examen de microorganismos patógenos y monitoreo de contaminación.
Se puede proporcionar documentación COA para respaldar la coherencia de los lotes, la verificación de la calidad y la trazabilidad del producto.
Lactobacillus helveticus debe almacenarse en envases sellados, en condiciones refrigeradas y protegidas de la luz. El almacenamiento a una temperatura de 2 a 8 ℃ ayuda a mantener la actividad bacteriana, mientras que el almacenamiento congelado a -18 ℃ proporciona una mayor estabilidad.
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