Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
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| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,DDP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-Lactococcus lactis
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Hoja
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: LATA, TAMBOR, botella
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: Lactococcus lactis
Microorganism Type: Gram-Positive Oval-Shaped Facultative Anaerobic Coccus
Characteristics: Rapid Acid Production, Food Processing Adaptability, Nisin Production Capability
Functional Components: Viable Lactic Acid Bacteria and Nisin
Appearance: Milky White to Light Yellow Freeze-Dried Powder
Odor: Mild Dairy Fermentation Aroma
Dispersion Property: Easy Water Dispersion and Dissolution
Documentación: COA disponible
Shelf Life: 12 Months at Room Temperature; 24 Months Under -18℃ Frozen Storage
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
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Lactococcus lactis es una importante bacteria del ácido láctico ampliamente utilizada en la fermentación láctea, la conservación natural de alimentos, las formulaciones probióticas y las aplicaciones de nutrición animal. Se clasifica como un coco Gram positivo de forma ovalada con características anaeróbicas facultativas.
Lactococcus lactis tiene una rápida capacidad de producción de ácido láctico y puede producir nisina, una bacteriocina natural ampliamente utilizada en sistemas de conservación de alimentos. Debido a su excelente adaptabilidad de procesamiento y perfil de seguridad alimentaria establecido, Lactococcus lactis se considera uno de los cultivos bacterianos estándar en la industria alimentaria.
El producto se fabrica mediante tecnología de liofilización y aparece como un polvo de color blanco lechoso a amarillo claro con un suave aroma a fermentación láctea. Tiene buena fluidez del polvo y se puede dispersar y disolver fácilmente en sistemas de agua.
Los formatos de productos disponibles incluyen polvo de cultivo iniciador liofilizado, polvo bacteriano microencapsulado resistente al calor, cepas productoras de nisina, ingredientes para la conservación de alimentos, ingredientes de mezcla de probióticos y polvo bacteriano apto para piensos.
Lactococcus lactis se caracteriza por una rápida producción de ácido, estabilidad de la fermentación y una gran adaptabilidad a los entornos de procesamiento de alimentos.
Durante la fermentación, Lactococcus lactis convierte los carbohidratos en ácido láctico, lo que contribuye a la coagulación de la leche, el desarrollo del sabor y la mejora de la textura de los productos lácteos.
Ciertas cepas pueden producir nisina, una bacteriocina comúnmente aplicada en sistemas naturales de conservación de alimentos debido a su actividad inhibidora contra microorganismos seleccionados.
La tecnología de microencapsulación puede mejorar la protección bacteriana durante el procesamiento, almacenamiento y aplicación en condiciones ambientales desafiantes.
Lactococcus lactis es adecuado para la fermentación láctea, la producción de queso, aplicaciones de conservación natural, formulaciones probióticas y productos de nutrición animal.
Las diferentes especificaciones de recuento viable permiten a los fabricantes seleccionar concentraciones bacterianas adecuadas según los requisitos de formulación, las condiciones de procesamiento y las expectativas de almacenamiento.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Lactococcus lactis |
| Microorganism Type | Gram-Positive Oval-Shaped Facultative Anaerobic Coccus |
| Characteristics | Rapid Acid Production, Food Processing Adaptability, Nisin Production Capability |
| Functional Components | Viable Lactic Acid Bacteria and Nisin |
| Appearance | Milky White to Light Yellow Freeze-Dried Powder |
| Odor | Mild Dairy Fermentation Aroma |
| Powder Property | Good Flowability |
| Dispersion Property | Easy Water Dispersion and Dissolution |
| Product Type | Freeze-Dried Starter Culture Powder / Heat-Resistant Microencapsulated Powder / Nisin Production Strain / Food Preservation Ingredient / Feed-Grade Powder |
| Viable Count | 100 Billion CFU/g, 300 Billion CFU/g, 500 Billion CFU/g, 1000 Billion CFU/g |
| Testing Method | Plate Count Method |
| Quality Testing | Moisture, Ash Content |
| Microbiological Testing | Total Plate Count, Salmonella, Staphylococcus aureus, Contaminating Microorganisms |
| Safety Testing | Heavy Metals |
| Documentation | COA Available |
| Storage Condition | Sealed, Protected from Light, Low Temperature Storage |
| Recommended Storage | 2–8℃ Refrigerated Storage |
| Shelf Life | 12 Months at Room Temperature; 24 Months Under -18℃ Frozen Storage |
Lactococcus lactis se utiliza ampliamente en la fermentación de leche fresca, la elaboración de queso, la fermentación de nata y otros sistemas de procesamiento de lácteos.
La cepa contribuye a la producción de ácido láctico, la coagulación de la leche y el desarrollo de sabores y texturas lácteos característicos.
Lactococcus lactis puede producir nisina, que se aplica como componente de bioconservación natural en sistemas seleccionados de procesamiento de alimentos.
Puede usarse en productos cárnicos, alimentos enlatados y productos de panadería que requieren soluciones de control microbiano.
El ingrediente se puede incorporar en bebidas sólidas probióticas, tabletas masticables y productos nutricionales funcionales.
Lactococcus lactis es adecuado como cultivo iniciador para procesos de fermentación industrial que requieren un rendimiento de acidificación estable.
Lactococcus lactis de grado alimenticio se puede aplicar en productos alimenticios para ganado y acuáticos como un aditivo microbiano que apoya el manejo microbiano intestinal.
El principal componente activo de los productos de Lactococcus lactis son las células bacterianas viables. El recuento viable, expresado como UFC/g, es el parámetro clave utilizado para la estandarización del producto.
El método de recuento en placa se utiliza comúnmente para determinar la concentración de bacterias viables. Los procedimientos de control de calidad incluyen análisis de humedad, pruebas de cenizas, detección de metales pesados, pruebas de recuento microbiano total, examen de microorganismos patógenos y monitoreo de contaminación.
Se puede proporcionar documentación COA para respaldar la coherencia de los lotes, la verificación de la calidad y la trazabilidad del producto.
Lactococcus lactis debe almacenarse en envases sellados, en condiciones refrigeradas y protegidas de la luz. El almacenamiento a una temperatura de 2 a 8 ℃ ayuda a mantener la actividad bacteriana, mientras que el almacenamiento congelado a -18 ℃ proporciona una mayor estabilidad.
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