Edulcorante de alta intensidad de calidad alimentaria en polvo de neotamo para aplicaciones alimentarias con bajo contenido de azúcar

Edulcorante de alta intensidad de calidad alimentaria en polvo de neotamo para aplicaciones alimentarias con bajo contenido de azúcar

Descripción general del producto

Neotame es un edulcorante de alta intensidad de calidad alimentaria desarrollado para formulaciones modernas de alimentos y bebidas que requieren un alto rendimiento de dulzor con niveles de uso muy bajos.

Con un dulzor aproximadamente entre 7000 y 13 000 veces mayor que el de la sacarosa , Neotame proporciona una solución de dulzor eficiente para los fabricantes que desarrollan productos alimenticios funcionales, con control de calorías y reducidos en azúcar.

Como edulcorante en polvo avanzado, Neotame presenta un perfil de dulzor limpio, excelente estabilidad y una fuerte compatibilidad con otros ingredientes edulcorantes. Se usa comúnmente en sistemas de edulcorantes mezclados para mejorar el equilibrio del dulzor y mejorar el sabor general.

Neotame, que se suministra en forma de polvo cristalino blanco, es adecuado para aplicaciones de bebidas, confitería, panadería, lácteos y suplementos dietéticos.

Características del producto

• Edulcorante de calidad alimentaria de intensidad ultraalta
• Dulzura 7.000 a 13.000 veces mayor que la sacarosa
• Requisito de dosis baja
• Aspecto de polvo cristalino blanco.
• Excelente estabilidad durante el procesamiento de alimentos.
• Buen efecto sinérgico con otros edulcorantes.
• Adecuado para formulaciones bajas en azúcar y con control de calorías.

El neotamo se utiliza ampliamente como ingrediente edulcorante sin calorías en aplicaciones seleccionadas de alimentos y bebidas.

Su excelente capacidad de enmascaramiento ayuda a reducir el regusto indeseable cuando se combina con otros edulcorantes.

Áreas de aplicación

Aplicaciones de alimentos y bebidas

El neotamo se usa ampliamente en formulaciones de bebidas y alimentos que requieren una alta eficiencia en dulzor y reducción de azúcar.

Las aplicaciones incluyen:

• bebidas carbonatadas
• Bebidas de jugos de frutas
• Bebidas instantáneas
• Caramelos y chicles
• Productos de gelatina
• Productos de panadería
• productos lácteos
• Alimentos enlatados

Su alta intensidad de dulzor y su excelente estabilidad lo hacen adecuado para diversos sistemas de procesamiento de alimentos.

Aplicaciones de suplementos dietéticos y alimentos funcionales

El neotamo se puede utilizar como ingrediente edulcorante en suplementos dietéticos y productos alimenticios funcionales cuando lo permitan las regulaciones.

Las aplicaciones incluyen:

• Polvos nutricionales
• Formulaciones de tabletas
• Productos alimenticios bajos en azúcar.
• Fórmulas de nutrición funcional

Aplicaciones de condimentos y alimentos especiales

Neotame es adecuado para aplicaciones que requieren ajuste del dulzor y optimización del sabor.

Las aplicaciones incluyen:

• Condimentos
• Salsas
• Productos alimenticios especiales

• Especificaciones técnicas

• Item	Specification
  Product Name	Neotame
  Product Type	Food Grade Sweetener
  Appearance	White crystalline powder
  Identification	Positive
  Assay	98.0%–102.0%
  Sweetness	7,000–13,000 times of sucrose
  Loss on Drying	≤0.5%
  Residue on Ignition	≤0.2%
  Heavy Metals	Meets food grade requirements
  Lead (Pb)	≤1.0ppm
  Arsenic (As)	≤1.0ppm
  Microbial Limits	Meets food safety requirements
  Standard	GB 1886.208, FCC
  Documentation	COA Available

  Control de calidad

  Neotame se fabrica bajo sistemas de gestión de calidad de calidad alimentaria para garantizar una pureza, estabilidad y rendimiento de la formulación consistentes.

  Las pruebas de calidad incluyen:

  • Análisis de ensayo
  • Inspección de apariencia
  • Pruebas de metales pesados
  • Evaluación de la calidad microbiana.

  La documentación COA está disponible para la verificación del producto y el desarrollo de formulaciones para el cliente.

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  Consideraciones de formulación

  El neotamo proporciona un perfil de dulzor puro y funciona bien en combinación con otros edulcorantes.

  Las ventajas de formulación comunes incluyen:

  • Equilibrio de dulzura mejorado
  • Reducción del regusto desagradable.
  • Rendimiento sensorial general mejorado

  Debido a su alta intensidad de dulzor, se recomienda un control preciso de la dosis durante el desarrollo de la formulación.

  Las regulaciones sobre aditivos alimentarios difieren entre países y regiones. El alcance de la aplicación y los niveles máximos de uso deben cumplir con los requisitos reglamentarios locales.