Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,EXW,CIF,CIP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-Passion Fruit Powder
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Hoja
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: LATA, TAMBOR, botella
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: Passion Fruit Powder
Alternative Name: Passion Fruit Juice Powder
categoria de producto: Fruit powder
Physical Form: Water-dispersible fine powder
Processing Methods: Spray drying, freeze drying
Appearance: Light yellow to beige-yellow
Main Applications: Solid beverages, meal replacements, bakery, confectionery
Additional Applications: Tablet confectionery, dietary supplements, fruit-flavored instant drinks
Quality Testing: Moisture, ash, heavy metals, microbiological parameters, sensory evaluation
Documentation: COA available
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
| Ejemplo de una imagen | : |
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El polvo de maracuyá es un ingrediente derivado de la fruta producido a partir de maracuyá o jugo de maracuyá y convertido en un polvo seco mediante procesos como el secado por aspersión o la liofilización. Generalmente se suministra como un polvo fino dispersable en agua para su uso en formulaciones de bebidas, alimentos y suplementos dietéticos.
El polvo comercial de maracuyá suele tener una apariencia de color amarillo claro a amarillo beige y un tamaño de partícula de aproximadamente 80 a 100 mallas. Los grados disponibles pueden incluir fruta en polvo 100% pura, polvo secado por aspersión que contiene maltodextrina como vehículo y fruta en polvo concentrada especificada en una proporción de 10:1.
El polvo se puede incorporar en bebidas sólidas, productos sustitutivos de comidas, dulces en tabletas, productos de panadería, dulces, suplementos dietéticos y formulaciones de bebidas instantáneas con sabor a frutas. La selección del grado apropiado debe considerar los sólidos de la fruta, la composición del portador, el método de procesamiento, la dispersabilidad, el perfil sensorial y los requisitos del producto terminado.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Passion Fruit Powder |
| Alternative Name | Passion Fruit Juice Powder |
| Product Category | Fruit powder |
| Physical Form | Water-dispersible fine powder |
| Processing Methods | Spray drying, freeze drying |
| Appearance | Light yellow to beige-yellow |
| Typical Particle Size | 80–100 mesh |
| Pure Powder Option | 100% pure fruit powder |
| Carrier Option | Maltodextrin-containing grade available |
| Concentrated Powder | 10:1 |
| Main Applications | Solid beverages, meal replacements, bakery, confectionery |
| Additional Applications | Tablet confectionery, dietary supplements, fruit-flavored instant drinks |
| Quality Testing | Moisture, ash, heavy metals, microbiological parameters, sensory evaluation |
| Documentation | COA available |
Maracuyá en polvo proporciona sólidos derivados de la fruta y propiedades sensoriales características de la maracuyá en un práctico formato seco. Su comportamiento de formulación varía según la materia prima de la fruta, el proceso de secado, el método de concentración, el contenido de portadores, las características de las partículas y las condiciones de almacenamiento.
El polvo de maracuyá secado por aspersión puede contener maltodextrina para facilitar la deshidratación y mejorar la manipulación del polvo. Los productos que contienen portadores deben distinguirse del polvo de fruta 100% pura porque la presencia de maltodextrina afecta la proporción de sólidos derivados de la fruta y la composición general del ingrediente.
El polvo liofilizado se produce mediante un proceso de deshidratación diferente y puede diferir del material secado por aspersión en densidad aparente, estructura de partículas, características de sabor y comportamiento de dispersión. Estas propiedades deben evaluarse de acuerdo con la formulación prevista en lugar de asumir que son equivalentes entre los métodos de procesamiento.
El rango típico de partículas de malla 80 a 100 es adecuado para mezclar con otros ingredientes en polvo. En los sistemas a base de agua, la dispersión y la apariencia del producto terminado también pueden verse afectadas por la concentración, la temperatura del agua, los edulcorantes, las proteínas, los minerales y otros componentes de la formulación.
En bebidas sólidas y mezclas de bebidas instantáneas con sabor a frutas, el polvo de maracuyá puede aportar sólidos de frutas y un perfil característico de frutas tropicales. Se deben evaluar la dispersabilidad, el equilibrio del sabor, la sedimentación y la apariencia en la formulación completa de la bebida.
Para los polvos sustitutivos de comidas y los suplementos dietéticos, el ingrediente se puede combinar con proteínas, fibras dietéticas, vitaminas, minerales y otros polvos de frutas o botánicos. La compatibilidad del tamaño de las partículas, el flujo del polvo y la uniformidad de la mezcla son relevantes durante la mezcla en seco y el envasado.
El polvo de maracuyá también se puede incorporar en formulaciones de panadería y confitería. La temperatura de procesamiento, la humedad, la acidez y las interacciones con otros ingredientes pueden influir en las características sensoriales y la apariencia del producto terminado.
Para los productos de confitería en tabletas, el desarrollo de la formulación debe considerar el flujo del polvo, el comportamiento de compresión, el control de la humedad y la compatibilidad con aglutinantes, edulcorantes y otros ingredientes secos.
El polvo de maracuyá se puede suministrar como polvo de fruta 100% pura, polvo que contiene maltodextrina o polvo de fruta concentrado 10:1. Estas especificaciones representan diferentes formatos de composición y deben identificarse claramente en la documentación técnica.
Los parámetros de control de calidad de rutina pueden incluir:
Para un grado concentrado de 10:1, la proporción debe interpretarse de acuerdo con la relación definida por el fabricante entre el material de fruta inicial y el polvo terminado. La designación 10:1 por sí sola no define una concentración estandarizada de un componente natural particular.
Cuando se utiliza maltodextrina, su presencia debe indicarse en las especificaciones del producto. Un embalaje adecuado y unas condiciones de almacenamiento frescas y secas ayudan a limitar la exposición a la humedad y a mantener las características físicas del polvo durante el almacenamiento.
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