Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,CIP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Express,Air |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-Banana Powder
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Hoja
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: LATA, TAMBOR, botella
Lugar De Origen: porcelana
Nombre Del Producto: Polvo de plátano
Alternative Name: Banana Fruit Powder
categoria de producto: Fruit powder
Appearance: Light beige-yellow to cream-yellow
Carrier Option: Maltodextrin-containing grade available
Main Applications: Solid beverages, meal replacements, milkshake mixes, bakery
Additional Applications: Infant complementary foods, tablet confectionery, dietary supplements
Quality Testing: Moisture, ash, heavy metals, microbiological parameters, sensory evaluation
Documentation: COA available
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
| Ejemplo de una imagen | : |
|
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El plátano en polvo es un ingrediente en polvo derivado de frutas producido a partir de plátanos y procesado en forma seca para formulaciones de alimentos, bebidas y nutrición. Los productos comerciales se pueden fabricar mediante secado por aspersión o liofilización, según las características requeridas del polvo, los sólidos de la fruta y las condiciones de procesamiento.
El polvo generalmente tiene una apariencia de color beige claro, amarillo a amarillo crema y comúnmente se suministra en aproximadamente 80 a 100 mallas. Los grados disponibles pueden incluir fruta en polvo 100% pura, polvo secado por aspersión que contiene maltodextrina como vehículo y fruta en polvo concentrada especificada en una proporción de 10:1.
El plátano en polvo se puede incorporar a bebidas sólidas, polvos sustitutivos de comidas, mezclas para batidos, productos de panadería, alimentos complementarios para bebés, tabletas de confitería y suplementos dietéticos. La selección de un grado adecuado debe considerar la composición, el contenido de portadores, el perfil de sabor, la dispersabilidad, las características de las partículas y los requisitos de procesamiento de la formulación terminada.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Banana Powder |
| Alternative Name | Banana Fruit Powder |
| Product Category | Fruit powder |
| Physical Form | Water-dispersible fine powder |
| Processing Methods | Spray drying, freeze drying |
| Appearance | Light beige-yellow to cream-yellow |
| Typical Particle Size | 80–100 mesh |
| Pure Powder Option | 100% pure fruit powder |
| Carrier Option | Maltodextrin-containing grade available |
| Concentrated Powder | 10:1 |
| Main Applications | Solid beverages, meal replacements, milkshake mixes, bakery |
| Additional Applications | Infant complementary foods, tablet confectionery, dietary supplements |
| Quality Testing | Moisture, ash, heavy metals, microbiological parameters, sensory evaluation |
| Documentation | COA available |
Banana Powder proporciona sólidos de fruta derivados del plátano y propiedades sensoriales características en un práctico formato seco. El comportamiento de su formulación puede variar según la materia prima del banano, la tecnología de secado, el proceso de concentración, la composición del portador, el tamaño de las partículas y las condiciones de almacenamiento.
El polvo de plátano secado por aspersión puede contener maltodextrina para facilitar la deshidratación y mejorar la manipulación del polvo. Los grados que contienen portadores deben distinguirse del polvo de fruta 100% pura porque la adición de maltodextrina cambia la proporción de sólidos derivados del plátano en el ingrediente terminado.
El polvo liofilizado utiliza un proceso de deshidratación diferente y puede diferir del material secado por aspersión en la estructura de las partículas, la densidad aparente, las características de sabor y el comportamiento de dispersión. Estas diferencias pueden influir en el rendimiento de las bebidas instantáneas en polvo, las mezclas secas y los alimentos procesados.
El rango típico de partículas de malla 80 a 100 admite la mezcla con otros ingredientes en polvo. En los sistemas líquidos, la dispersabilidad real también puede verse influenciada por la temperatura del agua, la concentración del producto, las proteínas, las fibras, los edulcorantes, los minerales y otros componentes de la formulación.
En bebidas sólidas, mezclas para batidos y polvos sustitutivos de comidas, el plátano en polvo puede aportar sólidos de fruta y un reconocible perfil de sabor a plátano. Se puede combinar con proteínas, ingredientes de cereales, fibras dietéticas, cacao, otras frutas en polvo y componentes nutricionales. Las propiedades de flujo y la uniformidad de la mezcla deben evaluarse durante el desarrollo de la formulación.
Para aplicaciones de panadería, el plátano en polvo se puede incorporar a sistemas de ingredientes secos para productos con sabor a plátano. La exposición al calor, el nivel de humedad, el contenido de grasa y las interacciones con otros ingredientes pueden afectar las características sensoriales finales, por lo que el rendimiento debe evaluarse en condiciones reales de procesamiento.
El plátano en polvo también se puede considerar para formulaciones de alimentos complementarios para bebés cuando lo permitan las regulaciones aplicables. Para esta categoría de aplicación, la composición de los ingredientes, la calidad microbiológica, los controles de contaminantes, la idoneidad de la formulación y los requisitos específicos del mercado requieren especial atención.
En los productos de confitería en tabletas y en los suplementos dietéticos, el flujo del polvo, la sensibilidad a la humedad, la compatibilidad del tamaño de las partículas y el comportamiento de compresión son factores técnicos relevantes. El grado apropiado debe seleccionarse de acuerdo con el proceso de fabricación previsto y las especificaciones del producto terminado.
El plátano en polvo se puede suministrar como polvo de fruta 100% pura, polvo secado por aspersión que contiene maltodextrina o polvo de fruta concentrado 10:1. Estos formatos representan diferentes especificaciones de composición y deben distinguirse claramente en la documentación del producto.
Los parámetros de control de calidad de rutina pueden incluir:
Para el polvo de plátano concentrado 10:1, la proporción debe interpretarse de acuerdo con la relación definida entre el material de plátano inicial y el polvo terminado. La relación de concentración por sí sola no indica un nivel estandarizado de un constituyente natural particular.
Cuando se utiliza maltodextrina, el vehículo debe identificarse en la especificación de ingredientes. Esta distinción es relevante cuando se compara el peso total del polvo y los sólidos derivados del banano entre diferentes grados comerciales.
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