Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,CIP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-Purple Cabbage Powder
Marca: 5000LG
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Hoja
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: TAMBOR, LATA, botella
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: Purple Cabbage Powder
Alternative Names: Red Cabbage Powder, Purple Cabbage Vegetable Powder
Physical Form: Water-dispersible fine powder
Pure Powder Option: Pure purple cabbage powder
Color Components: Naturally occurring anthocyanin pigments
Main Applications: Solid beverages, meal replacements, tablet confectionery
Additional Applications: Dietary supplements, natural coloring systems
Quality Testing: Moisture, ash, heavy metals, microbiological parameters, sensory evaluation
Documentation: COA available
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
| Ejemplo de una imagen | : |
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El polvo de repollo morado es un polvo de origen vegetal producido a partir de repollo morado y procesado como ingrediente seco para alimentos, bebidas, suplementos dietéticos y aplicaciones de colorantes naturales. Los grados comerciales se pueden fabricar mediante secado por aspersión o liofilización, según las características requeridas del polvo y las necesidades de formulación.
El polvo generalmente tiene una apariencia de color rojo púrpura a marrón púrpura y comúnmente se suministra en aproximadamente 80 a 100 mallas. Los formatos disponibles pueden incluir polvo de repollo morado puro, grados secados por aspersión que contienen maltodextrina como vehículo y polvo concentrado con una proporción de concentración definida.
La col morada contiene naturalmente pigmentos antocianinas que contribuyen a su color característico. Esto hace que el polvo sea relevante para bebidas sólidas, polvos sustitutivos de comidas, tabletas de confitería, suplementos dietéticos y formulaciones que requieren un componente colorante de origen vegetal. El rendimiento del color debe evaluarse dentro del sistema de producto terminado previsto.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Purple Cabbage Powder |
| Alternative Names | Red Cabbage Powder, Purple Cabbage Vegetable Powder |
| Product Category | Vegetable powder |
| Physical Form | Water-dispersible fine powder |
| Processing Methods | Spray drying, freeze drying |
| Appearance | Purple-red to purple-brown |
| Typical Particle Size | 80–100 mesh |
| Pure Powder Option | Pure purple cabbage powder |
| Carrier Option | Maltodextrin-containing grade available |
| Concentrated Option | Concentrated powder available |
| Color Components | Naturally occurring anthocyanin pigments |
| Main Applications | Solid beverages, meal replacements, tablet confectionery |
| Additional Applications | Dietary supplements, natural coloring systems |
| Quality Testing | Moisture, ash, heavy metals, microbiological parameters, sensory evaluation |
| Documentation | COA available |
El polvo de repollo morado proporciona sólidos de origen vegetal y componentes de color naturales en un formato seco. Sus propiedades físicas y características de color pueden variar según la materia prima, el proceso de concentración, la tecnología de secado, la composición del portador, el tamaño de las partículas y las condiciones de almacenamiento.
Los grados secados por aspersión pueden contener maltodextrina para facilitar el secado y mejorar la manipulación del polvo. Los productos que contienen un vehículo deben distinguirse del polvo vegetal puro porque el vehículo cambia la proporción de sólidos derivados de la col morada en el ingrediente terminado.
El polvo liofilizado utiliza un proceso de deshidratación diferente y puede diferir en la estructura de las partículas, la densidad aparente, el perfil sensorial y el comportamiento de dispersión. Por lo tanto, los dos formatos de procesamiento deben evaluarse de acuerdo con los requisitos de la aplicación prevista.
Los pigmentos de antocianina son particularmente relevantes para el comportamiento del color del polvo de repollo morado. Su color visible puede cambiar con el pH de la formulación y también puede verse influenciado por el calor, la luz, el tiempo de almacenamiento y las interacciones con otros ingredientes. Por lo tanto, las pruebas de estabilidad del color son importantes cuando el polvo se selecciona principalmente con fines de coloración natural.
En bebidas sólidas, la col morada en polvo puede aportar sólidos vegetales y coloración rojo púrpura. Los formuladores deben evaluar la dispersabilidad, la sedimentación, el equilibrio sensorial, el pH y la estabilidad del color después de que se haya preparado el sistema completo de la bebida.
En el caso de los polvos sustitutivos de comidas y los suplementos dietéticos, el ingrediente se puede mezclar con proteínas, fibras dietéticas, vitaminas, minerales, ingredientes botánicos y otros polvos de frutas y verduras. La compatibilidad del tamaño de las partículas, el flujo del polvo, la sensibilidad a la humedad y la uniformidad de la mezcla son relevantes durante el procesamiento en seco.
En tabletas de confitería, el polvo de repollo morado puede proporcionar sólidos y color de origen vegetal. Durante el desarrollo de la formulación se debe evaluar el comportamiento de compresión, el control de la humedad, la uniformidad del color y la compatibilidad con edulcorantes, aglutinantes, ácidos y otros ingredientes.
Para aplicaciones de colorantes naturales, el polvo de col morada debe distinguirse de las preparaciones de color purificadas. El polvo de vegetales enteros contiene una gama más amplia de sólidos derivados del repollo, mientras que el color final depende de la formulación completa y del entorno de procesamiento.
El polvo de repollo morado se puede suministrar como polvo vegetal puro, polvo que contiene maltodextrina o polvo concentrado con una proporción de concentración definida. Estos formatos representan diferentes especificaciones de composición y deben identificarse claramente en la documentación técnica.
Los parámetros de control de calidad de rutina pueden incluir:
Para el polvo concentrado de repollo morado, la relación de concentración debe interpretarse de acuerdo con la relación definida entre el material vegetal inicial y el polvo terminado. Una relación de concentración por sí sola no establece un contenido de antocianinas estandarizado.
Cuando se utiliza maltodextrina, su presencia debe identificarse en la especificación de ingredientes. Si se requiere un nivel de antocianinas definido o un rendimiento de color específico, estos parámetros deben establecerse por separado mediante especificaciones apropiadas y pruebas analíticas o de aplicación.
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