Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| Tipo de Pago: | T/T |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,CIP |
| Cantidad de pedido mínima: | 1 Kilogram |
| transporte: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
Sombra:
Modelo: GB-Yacon Powder
Marca: GUBOND
Origin: Shaanxi, China
Proceso de dar un título: COA & MSDS
Tipos De: Extracto de hierbas
Rasgos: Polvo
Ubicación: Hoja
Método De Extracción: Extracción líquido-sólido
Paquete: LATA, TAMBOR, botella
Lugar De Origen: porcelana
Nombre de producto: Yacon Powder
Alternative Names: Yacon Root Powder, Yacon Extract Powder
Physical Form: Water-dispersible fine powder
Pure Powder Appearance: Off-white to light cream-yellow
Concentrated Extract Appearance: Light brown-yellow
Carrier Option: Maltodextrin-containing grade available
Main Applications: Solid beverages, meal replacements, confectionery, bakery
Additional Applications: Dietary supplements, prebiotic-oriented formulations
Quality Testing: Moisture, ash, heavy metals, microbiological parameters, sensory evaluation, FOS conten
Documentation: COA available
| Unidades de venta | : | Kilogram |
| Tipo de paquete | : | 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
| Ejemplo de una imagen | : |
|
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El polvo de yacón es un ingrediente alimentario derivado de la raíz producido a partir de tubérculos de yacón y procesado hasta convertirlo en polvo mediante métodos como la liofilización o el secado por aspersión. Los materiales comerciales pueden incluir polvo de yacón puro, polvo que contiene portadores, extractos concentrados y productos estandarizados según el contenido de fructooligosacáridos.
El polvo de yacón puro liofilizado generalmente es de color blanquecino a amarillo crema claro, mientras que el extracto en polvo concentrado puede tener una apariencia de color marrón amarillento claro. Un tamaño de partícula típico es de aproximadamente 80 a 100 mallas. Las características físicas pueden variar según la composición de la materia prima, el proceso de concentración, el método de secado y el sistema portador.
Las especificaciones disponibles pueden incluir polvo 100 % puro, grados que contienen maltodextrina, extractos concentrados 5:1 o 10:1 y productos estandarizados por FOS que contienen entre un 40 % y un 50 % de fructooligosacáridos. Estas especificaciones representan diferentes formatos de composición y deben evaluarse por separado al seleccionar un ingrediente para la formulación.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Yacon Powder |
| Alternative Names | Yacon Root Powder, Yacon Extract Powder |
| Product Category | Root-derived powder and extract |
| Physical Form | Water-dispersible fine powder |
| Processing Methods | Spray drying, freeze drying |
| Pure Powder Appearance | Off-white to light cream-yellow |
| Concentrated Extract Appearance | Light brown-yellow |
| Typical Particle Size | 80–100 mesh |
| Pure Powder Option | 100% pure powder |
| Carrier Option | Maltodextrin-containing grade available |
| Concentrated Extract | 5:1, 10:1 |
| Standardized Option | 40%–50% FOS |
| Main Applications | Solid beverages, meal replacements, confectionery, bakery |
| Additional Applications | Dietary supplements, prebiotic-oriented formulations |
| Quality Testing | Moisture, ash, heavy metals, microbiological parameters, sensory evaluation, FOS content |
| Documentation | COA available |
Yacon Powder proporciona sólidos derivados de la raíz en un formato seco adecuado para sistemas de alimentación y nutrición en polvo. Su composición y comportamiento de procesamiento dependen de si el material es un polvo secado directamente, un extracto concentrado, un producto secado por aspersión que contiene un vehículo o un ingrediente estandarizado con FOS.
El polvo puro liofilizado conserva una gama más amplia de sólidos derivados del yacón y debe distinguirse del extracto concentrado. Los grados secados por aspersión pueden contener maltodextrina para facilitar el secado y mejorar la manipulación del polvo. Por lo tanto, se debe revisar la composición del vehículo al comparar diferentes grados.
El extracto de yacón estandarizado por FOS proporciona una especificación definida de fructooligosacáridos, como 40 % –50 %. Este tipo de material es relevante para formulaciones diseñadas en torno a ingredientes de carbohidratos prebióticos. El contenido de FOS declarado debe estar respaldado por un método analítico apropiado y la correspondiente documentación del lote.
La dispersabilidad del agua, el comportamiento higroscópico, el tamaño de las partículas, el flujo del polvo, el aporte de dulzor y la compatibilidad con otros ingredientes son consideraciones prácticas al incorporar el polvo de yacón en formulaciones terminadas.
En bebidas sólidas, el Yacón en polvo se puede incorporar a sistemas de bebidas en polvo junto con polvos de frutas, fibras, proteínas y otros ingredientes funcionales. La dispersión, el equilibrio del dulzor, la sensibilidad a la humedad y la estabilidad del producto terminado deben evaluarse en la formulación completa.
Para productos sustitutivos de comidas y suplementos dietéticos, el polvo puro y el extracto estandarizado con FOS representan diferentes opciones de formulación. Se puede seleccionar un grado FOS estandarizado cuando se requiere un contenido definido de fructooligosacáridos, mientras que el polvo puro proporciona un perfil de ingredientes menos concentrado derivado del yacón.
El yacón en polvo también se puede evaluar para productos de panadería y tabletas de confitería. La temperatura de procesamiento, la humedad, el comportamiento de compresión, el flujo de polvo y las interacciones con otros carbohidratos pueden influir en el rendimiento de fabricación.
En formulaciones orientadas a prebióticos, la contribución real de FOS debe calcularse a partir de la especificación de ingredientes verificada en lugar de inferirse del nombre general del producto o de la proporción de extracto. El posicionamiento y las declaraciones del producto terminado deben evaluarse de acuerdo con los requisitos del mercado aplicables.
Los ingredientes del yacón pueden suministrarse como polvo 100 % puro, polvo que contiene maltodextrina, extracto concentrado 5:1 o 10:1 o un extracto estandarizado a 40 %-50 % de FOS. Estas especificaciones describen diferentes características y no deben considerarse intercambiables.
Los parámetros de control de calidad de rutina pueden incluir:
Para extractos concentrados, la proporción 5:1 o 10:1 debe interpretarse de acuerdo con la relación definida entre el material de yacón inicial y el extracto terminado. Una proporción de extracto no establece de forma independiente el contenido de FOS.
Para los productos estandarizados por FOS, tanto la concentración objetivo como el método analítico deben definirse en la especificación técnica. Los ingredientes portadores también deben identificarse cuando corresponda, lo que permite a los formuladores distinguir el peso total del polvo de la cantidad de sólidos derivados del yacón y FOS estandarizados.
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